BÀY HÀNG MỞ TIỆM CƠM, NÀNG CHẤN ĐỘNG CẢ KINH THÀNH - Chương 50: Cá vược kho tàu

Giang Mạt vẫn xổm tại chỗ, đầu ngón tay khẽ cầm que tre đung đưa, chú mèo lớn dùng miếng đệm chân nhẹ nhàng lật lật que kẹo hồ lô, vuốt mèo để mấy vết bẩn thành bát. Cô ngẩng đầu lên đáp: "Đại sảnh là nơi khách ăn cơm, thể để khách ăn trúng lông mèo ."

Thẩm Chính Trạch khẽ gật đầu, ánh mắt lướt qua đầu ngón tay của Giang Mạt dính bẩn, bỗng từ trong tay áo lấy một chiếc khăn tay màu chàm, đưa đến mặt nàng: "Lau tay ."

Giang Mạt sững , chiếc khăn tay thêu họa tiết mây ở góc, đưa tay nhận. Đây là vải vân cẩm. Nàng mới đến Kim Lâu mấy hôm thấy loại vải .

"Chỉ là vải thường thôi." Thẩm Chính Trạch tưởng nàng ngại vật quý, nhẹ nhàng đưa khăn đến bên tay nàng, "Ngày mai trả cũng ."

Meo meo meo. Mèo lớn kêu lên. Giang Mạt cúi đầu, thấy kẹo hồ lô trong bát còn bóng dáng, nó đòi ăn.

"Tham ăn thế." Giang Mạt chọc đầu mèo.

Yết hầu đàn ông khẽ động: "Con mèo linh tính." Tay đang đưa khăn thu về, vẻ mặt thản nhiên.

"Phải đấy, cứ thích bám đòi ăn." Giang Mạt tuốt hai quả kẹo hồ lô còn thả bát mèo, "Còn cứ nhằm kẹo hồ lô mà bám tha, còn tưởng nó từng ăn." Mèo vàng thích ăn kẹo hồ lô, đúng là đầu tiên trong đời nàng thấy.

Cho mèo ăn xong, Giang Mạt mời Thẩm Chính Trạch đại sảnh. Thẩm Chính Trạch vẫn chọn góc quen thuộc , bên cạnh cửa sổ mặt hồ, bên trong thấy cả đại sảnh.

"Thẩm đại nhân hôm nay dùng gì?"

"Tùy ý." Thẩm Chính Trạch ngả , trông vẻ mệt mỏi.

"Đại nhân hình như mệt?" Giang Mạt cân nhắc hỏi.

Thẩm Chính Trạch day day ấn đường, giọng pha chút mệt mỏi: "Cũng mệt."

Gần đây công vụ bề bộn, công văn từ các nơi gửi đến chất thành núi, chỉ riêng việc xem xét đau đầu. Huống chi còn Lý công công mang theo khẩu dụ của Hoàng thượng đến. Hắn ngước mắt mặt hồ gợn sóng bên ngoài cửa sổ, mượn khung cảnh tĩnh lặng để xoa dịu thần kinh đang căng thẳng.

Giang Mạt thấy sắc mặt mệt mỏi, trong lòng khẽ động, khẽ : "Xin đại nhân chờ một lát." Nàng sải bước về phía bếp. Chẳng mấy chốc bưng một ấm bốc khói nghi ngút, đặt lên bàn mặt Thẩm Chính Trạch.

"Đây là bạc hà mới pha, công dụng tỉnh táo đầu óc, mời đại nhân nếm thử."

Thẩm Chính Trạch chén xanh nhạt trong tay, nước nghi ngút bốc lên, hương quyện với mùi bạc hà tươi mát xông thẳng mặt. Hắn nâng chén nhấp một ngụm, bỗng thấy một luồng thanh mát từ cổ họng lan xuống , cơn mệt mỏi dường như cũng tan bớt vài phần.

"Đa tạ, chén quả thực hương vị khác lạ." Thẩm Chính Trạch đôi mắt đào hoa của Giang Mạt cong thành vầng trăng khuyết.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/bay-hang-mo-tiem-com-nang-chan-dong-ca-kinh-thanh/chuong-50-ca-vuoc-kho-tau.html.]

"Đại nhân thích là , chuẩn bữa ăn hôm nay."

Giang Mạt bước bếp, chiếc trâm bạc tóc khẽ đung đưa theo từng bước chân. Trên thớt, con cá vược tươi mới đưa đến sáng nay vẫn còn đọng sương sớm, đầu ngón tay nàng lướt qua cá, vảy cá lấp lánh ánh bạc ánh sáng. Đầu bếp Bành thấy , bước tới hỏi: "Bà chủ, cá ?"

"Làm nóng chút rượu vàng trong vò sành, lấy chút tía tô."

Vừa , nàng m.ổ b.ụ.n.g cá, rửa sạch, mũi d.a.o men theo xương cá lướt , xoẹt xoẹt vài nhát, cá thái thành từng miếng, xếp đĩa sứ chạm khắc hoa văn, rưới nước sốt nấu từ mơ và mật ong.

Giang Mạt nhận chén rượu vàng ấm, nhét gừng lát, hành khúc bụng cá, rưới rượu vàng ướp một lát. Bếp lò nóng đỏ, nàng đổ một muôi mỡ lợn, đợi dầu sôi xèo xèo, nhẹ nhàng cho cá vược trượt chảo. Ngay lập tức, dầu nóng bọc lấy cá phát tiếng kêu vui tai, da cá nhanh chóng vàng giòn nhiệt độ cao.

"Đầu bếp Bành, bưng nước sốt pha sẵn cho !" Nàng cất giọng gọi. Chén nước sốt màu nâu sẫm, xì dầu, đường, giấm thơm quyện trong chén, bề mặt còn nổi mấy cánh hoa hồi và quế chi. Khi cá chiên vàng đều cả hai mặt, Giang Mạt khéo léo đổ nước sốt chảo, xèo một tiếng, mùi tương thơm nồng lập tức lan tỏa khắp căn bếp. Tiếp đó múc nước sốt rưới rưới lên cá, đậy vung om một lát.

Mở vung , cá vược thấm đẫm nước sốt, ánh lên màu vàng nâu hấp dẫn. Giang Mạt rắc lên một nắm hành lá xanh mướt, rưới thêm chút dầu ăn, món cá vược kho tàu thế là thành. Nàng cẩn thận bày cá đĩa, cả con cá bọc trong lớp nước sốt sánh đặc, tựa như một mỹ nhân khoác tấm lụa đỏ.

Thẩm Chính Trạch đang nghiêng ngắm cảnh hồ, nhưng thực tâm trí bay mất. Đôi mày mới giãn khi trò chuyện với Giang Mạt giờ nhíu .

Cá vược kho tàu bưng đến mặt Thẩm Chính Trạch, nóng bốc lên cuốn theo mùi tương thơm nồng. "Cá vược kho tàu." Giang Mạt . Diên Vĩ theo , bưng một đĩa rau xanh do đầu bếp Bành xào và một đĩa nhỏ củ cải muối chua. Đĩa cá màu sắc rực rỡ, đũa bạc khẽ gắp, thịt cá tựa ngọc trắng bong . Thẩm Chính Trạch nhẹ nhàng gắp thịt cá cho miệng. Vị mặn ngọt của nước sốt hòa với vị tươi của thịt cá, da giòn, thịt mềm, từng thớ thịt đều thấm đẫm hương tương. Vị chua nhẹ của giấm khéo léo tan vị béo, vị thanh ngọt của đường phèn càng khiến hương vị thêm đậm đà và dư vị. Thật là tươi, thơm, tuyệt vời!

"Ngoài giòn trong mềm, hương vị thật tuyệt." Thẩm Chính Trạch trong mắt lóe lên vẻ tán thưởng, gắp thêm một miếng.

"Cá vược thường đại nhân từng ăn thế nào ạ? So với thì thế nào?" Giọng Giang Mạt vui vẻ, rõ ràng là đang chờ khen.

Thẩm Chính Trạch: "Tay nghề của cô nương ngon hơn." Món khác ăn cũng chẳng vị. Đương nhiên là món nào vị thì món đó ngon hơn.

"Thật ạ? Chắc ngài từng ăn nhiều tửu lâu ngon nhỉ?" Cho dù vị bằng tên Tri phủ họ Thẩm khốn kiếp , nhưng thể khiến nha dịch theo, chắc cũng là một quan chức nhỏ. Ngày thường chắc chắn đồ ngon thiếu.

Thẩm Chính Trạch: "Thật."

Giang Mạt đôi mày hớn hở, đuôi nhỏ vẫy vẫy, vô cùng hài lòng với sự công nhận của Thẩm Chính Trạch, thẳng thắn : "Cá vược kho tàu, mấu chốt ở lửa khi chiên cá và nước sốt, cá chiên cho da giòn, giấm và đường trong nước sốt pha theo tỷ lệ nhất định, mới khiến hương vị vặn, hôm nay cũng may, gặp con cá vược béo ngon thế , ngày thường nhiều ."

Thẩm Chính Trạch hiểu về nấu ăn, nhưng sẵn lòng lắng . Nhìn mặt tự tin về cách cá vược, cả dường như đều đang tỏa sáng, nốt ruồi son giữa trán càng thêm phần xinh . Sức sống truyền sang , khiến bao mệt mỏi suốt mấy hôm đều vơi phần nào.

"Ngươi thích cá vược, lát nữa để Hàn Du bắt cho ngươi vài con." Hắn ngừng , thêm một câu: "Coi như tiền công vất vả hàng ngày nấu cơm cho nha môn."

Giang Mạt ngạc nhiên: "Không cần , bản cũng định bán cá vược, cá chua ngọt là đủ ." câu của Thẩm Chính Trạch, đầu óc nàng bỗng linh hoạt hơn. Cá vược cần, nhưng cần các nguyên liệu khác mà. Khoai tây, khoai lang, và đủ loại trái cây rau củ hiếm khó mua.