BÀY HÀNG MỞ TIỆM CƠM, NÀNG CHẤN ĐỘNG CẢ KINH THÀNH - Chương 86

"Giang Châu Lục Cải Sách?" Giang Mạt ngẩn , đầu óc bỗng chốc trở thành một mớ bòng bong.

So với Lâm Tố Hà – một bản địa chính gốc, nàng mới thực sự là kẻ mù tịt, gì về lịch sử của triều đại .

Giang Châu Lục Cải Sách là do ai chấp bút?

Đến Lâm Tố Hà còn đến, danh tiếng lẫy lừng như ?

Lâm Tố Hà thấy nàng bày vẻ mặt mờ mịt ngơ ngác, bèn thầm thì: "Cô nương từng danh Giang Châu Lục Cải Sách ? Không cũng can hệ gì, dù cũng dính dáng đến chúng ."

Nàng cũng chỉ là thuận miệng hỏi một câu mà thôi.

Giang Châu Lục Cải Sách vốn là tập sách lược bàn về cải cách của đương kim tri phủ Giang Châu - Thẩm Chính Trạch đại nhân. Rất nhiều bá tánh bách tính ở Giang Châu đều từng danh, Lâm Tố Hà cũng đến đây sống cả năm trời mới lờ mờ đến.

Hồi đó cái tên Tiêu Cẩn còn từng giảng giải cho nàng nội dung của Lục Cải Sách, ngặt nỗi nàng với mớ lý thuyết thực sự dốt đặc cán mai, bây giờ quên sạch còn một chữ nào.

Diên Vĩ thu dọn gọn gàng thứ trong bếp, Tống Gia Ninh thì gục ghế, tay chống cằm mơ màng ngủ gật.

"Ta về Thanh Lê biệt viện , đêm nay Diên Vĩ ở đây bạn với Tố Hà nhé." Giang Mạt ân cần căn dặn.

Diên Vĩ phần canh cánh trong lòng: "Cô nương, trời tối lắmrồi..."

"Ta và Ninh Ninh cùng về, Tống Nghiên cùng mà. Đổi là hai , đêm hôm nhớ khóa chặt cửa, bất luận kẻ nào gõ cửa cũng tuyệt đối mở, nhớ đốt thêm một chậu than cho ấm đấy cần tiết kiệm cho ."

Từ ngày tới đây, đây là đầu tiên Giang Mạt rời xa Diên Vĩ, trong lòng khỏi chút lo lắng.

"Cô nương cứ an tâm, nhất định sẽ bảo vệ chu cho nàng ." Lâm Tố Hà thỏ thẻ tự xốc tinh thần, trịnh trọng vỗ n.g.ự.c cam đoan.

Giang Mạt: "..."

Cảm giác hình như càng đáng lo ngại hơn thì .

Mọi việc sắp xếp đấy, Giang Mạt dắt tay Tống Gia Ninh về biệt viện.

Nhiệm vụ đ.á.n.h xe đành phó thác cho Tống Nghiên. Giang Mạt ngửa mặt chiêm ngưỡng vầng trăng thanh lãnh trơ trọi giữa bầu trời đêm, xung quanh vắng lặng lưa thưa vài bóng qua , chỉ lác đác vài ngọn đèn lồng leo lét hắt từ mấy tửu lâu còn mở. Con đường về nhà bỗng chốc trở nên xa hơn bình thường nhiều.

Thực dùng từ "về nhà" cũng thỏa đáng cho lắm, biệt viện là nhà của nàng, chốn đó cùng lắm chỉ là nơi quan vung tiền nhốt chim lồng cá chậu mà thôi.

Giang Mạt đột nhiên nảy sinh ý định dọn ngoài, cho dù nhất thời thể thoát khỏi tay vị tri phủ , nhưng chuyện dọn ngoài nghĩ vẫn khả năng thực hiện .

Ngày thường Thẩm Chính Trạch hề lui tới biệt viện, chỉ cần dàn xếp thỏa với Phương quản sự, chuyện ắt hẳn sẽ thành công êm .

Nghĩ tới việc qua mặt bao nhiêu con mắt để thực hiện phi vụ tày đình , trái tim Giang Mạt đập liên hồi, cảm giác hồi hộp đến nghẹt thở quấn quýt trong lòng nàng dứt .

Nàng khẽ ôm lấy lồng ngực, chỉ trong chớp mắt, đầu óc vẽ viễn cảnh khi rời sẽ định cư ở .

Hậu viện của Đào Nguyên Cư là những đồ sài lang củi mục và mớ đồ lỉnh kỉnh xếp đầy tạp vật và chum rượu, một chỗ dung , bắt buộc tìm thuê một tiểu viện nhỏ khác để ở, lý tưởng nhất là gần kề với Đào Nguyên Cư.

Con ngõ nhỏ phía Đào Nguyên Cư lác đác vài tòa tiểu viện, qua cũng khá khang trang thể suy nghĩ tới.

Giang Mạt trằn trọc suy tư cả một đêm, vắt tay lên trán mà trằn trọc thao thức chợp mắt.

Sáng sớm hôm , nàng đích nắn nót một tấm thiệp mời, giấu cẩn thận trong tới viện của Phương quản sự.

Phương quản sự nhà, trong viện chỉ mỗi nha Thu Thiền đang việc.

"Giang cô nương tới đây chuyện gì ?" Thu Thiền thoáng chút ngạc nhiên.

"Ta gặp Phương quản sự." Giang Mạt siết chặt tấm thiệp mời trong tay.

"Vậy thì cô nương tới đúng lúc , Phương quản sự mới rời khỏi đây. Cô nương tìm quản sự việc gì ?"

"Khoảng thời gian qua Phương quản sự giúp đỡ ít chuyện, mời ngài tới Đào Nguyên Cư dùng một bữa cơm, tiện thể trò chuyện đôi ba câu. Phiền đợi lúc Phương quản sự trở về thì chuyển lời giùm nhé."

Giang Mạt cung kính đưa tấm thiệp mời trong tay cho nàng .

Ánh mắt Thu Thiền dừng tấm thiệp mời.

Nền giấy đỏ tươi rực rỡ còn rắc thêm lớp nhũ vàng óng ánh, thể hiện rõ sự trịnh trọng và lòng hiếu khách đối với bữa tiệc .

Thu Thiền theo Phương quản sự bấy lâu nay, từng thấy nào tự tay đưa thiệp mời cho bà cả.

Nói thẳng thì bọn họ đều mang phận hạ nhân, đời thuở nào chuyện đưa thiệp mời cho hạ nhân cơ chứ?

Nhờ mà hành động của Giang Mạt càng hiện rõ sự chân thành trân quý.

"Cứ giao cho , đợi Phương quản sự về nhất định sẽ bẩm báo." Thu Thiền dứt khoát nhận lời.

Giang Mạt đa tạ một câu lưng bước .

Đường về viện băng qua khuê phòng của mấy vị mỹ nhân, dọc đường vắng vẻ đến mức đụng mặt lấy một bóng nha .

Bước chân nàng dần dần chậm , linh tính điều gì đó sai sai.

Trước những buổi tinh mơ nàng cũng dạo bên ngoài một chút, con đường luôn tấp nập kẻ hầu hạ, nhiều nha lấy đồ ăn sáng, xách nước nóng kiểu gì cũng ngang qua chỗ , tại hôm nay vắng vẻ như thế ?

Giang Mạt ngoái đầu ngó nghiêng, nán một chút, hồi lâu mới bắt gặp một tiểu nha tay xách ấm nước nóng ngang qua.

Nàng đưa tay cản . Tiểu nha ngước mắt nàng một cái, hốt hoảng quỳ thụp xuống hành lễ.

Giang Mạt đỡ nàng lên: "Muội lên , lời hỏi. Ta nhớ khi sáng sớm nhiều nha lấy đồ ăn sáng, xách nước nóng, đều qua con đường , hôm nay thưa thớt thế ?

[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/bay-hang-mo-tiem-com-nang-chan-dong-ca-kinh-thanh/chuong-86.html.]

Tiểu nha hoảng hốt trợn tròn mắt: "Cô nương... ngài chuyện gì ?"

Giang Mạt: "..."

"Ta mà thì còn chặn đường hỏi gì?" Nàng cạn lời nhắm nghiền hai mắt.

Tiểu nha lí nhí đáp: "Những mỹ nhân ở các viện phía con đường , và cả những vị sống ở viện phía Nguyệt Động Môn, cả mỹ nhân ở Toái Vân Hiên nữa, tất cả đều đuổi về nhà ."

Giang Mạt: "!!!"

Nàng ngạc nhiên đến mức suýt rơi cằm: "Bị đuổi ??"

Tiểu nha phản ứng của nàng cho giật kinh hãi: "Vâng, đúng ạ, ngài thực tình ?"

Giang Mạt: "..."

Nàng ngày ngày chỉ chú tâm công việc bận tối mắt tối mũi về biệt viện bao nhiêu, thì lấy tin tức cơ chứ?

"Kể ngọn nguồn chi tiết cho xem nào?"

"Chuyện ... Nô tỳ chỉ hôm qua Thẩm quản gia và Phương quản sự triệu tập tất cả , lớn tiếng tuyên bố để năm vị cô nương dọn khỏi biệt viện, về nhà cũng , nơi khác cũng , còn nguyên nhân cụ thể nô tỳ thực tình rõ."

Giang Mạt trầm ngâm xâu chuỗi sự việc, thế thì khác gì đuổi chứ?

Đôi mắt nàng từ từ bừng sáng, chốc lát nhíu mày đăm chiêu.

Chỉ là tại chỉ đuổi năm ?

Điều quan trọng hơn cả là, vì trong danh sách những đuổi tên nàng!!

Nàng thực sự rời cơ mà!

Ôm một mớ bòng bong thắc mắc tới tận giờ Ngọ, tấm thiệp mời Giang Mạt đưa rốt cuộc cũng hồi âm. Phương quản sự chỉ đích đến dự tiệc mà còn dẫn theo cả Thẩm quản gia.

Diên Vĩ trông thấy bóng dáng hai liền chạy vọt bếp mật báo cho Giang Mạt. Lúc Giang Mạt đang bận hướng dẫn Bành sư phụ cách sạch sách bò và ruột già.

Bành sư phụ bày vẻ mặt nhăn nhó như mắc chứng táo bón kinh niên.

Mấy cái thứ lục phủ ngũ tạng thối hoắc thì gì ngon lành , tại tự dưng lôi sạch?

Mùi vị còn hôi đến buồn nôn!

Trái , Giang Mạt mặt đổi sắc, điềm nhiên trải phẳng miếng sách bò lên thớt gỗ, tay lăm lăm con d.a.o nhỏ sắc lẹm, thành thục lạng bỏ lớp mỡ và gân thừa bề mặt, động tác gãy gọn lưu loát tựa như một nghệ nhân đang đẽo gọt một kiệt tác nghệ thuật.

Khâu sơ chế sách bò quan trọng nhất là thật sạch sẽ, lớp mỡ và màng gân nếu lọc bỏ tận gốc, khi ăn sẽ mất độ giòn hảo.

Nàng thái miếng sách bò sơ chế thành từng khúc to cỡ bằng bàn tay, cho thau, đổ ngập giấm trắng và bột mì , dùng sức nhồi bóp liên tục.

Thứ bột mì trắng phau tác dụng hút chặt tạp chất bám sách bò. Chỉ một lát , thau nước đục ngầu. Trải qua ba nước rửa sạch sành sanh, miếng sách bò rốt cuộc cũng trở nên trong trẻo sáng bóng, những gai thịt li ti bề mặt hiện rõ mồn một.

Sơ chế xong sách bò, Giang Mạt nhanh nhẹn chuyển qua xử lý phần ruột già.

Nàng lộn ngược mặt trong của ruột già, dùng kéo cẩn thận cắt hết lớp mỡ bám dính bên trong đó rắc muối hột và rượu gia vị tiếp tục sức vò rửa.

"Muối hột tác dụng diệt khuẩn khử mùi, còn rượu thì giúp khử tanh giữ vị ngọt." Giang Mạt cặn kẽ giải thích.

Đợi đến khi khúc ruột già sạch còn chút mùi hôi nào, nàng thả tất cả nồi ném thêm vài khúc hành lá, mấy lát gừng tươi, hoa hồi, quế chi, châm nước cho ngập lấp xấp bề mặt nguyên liệu, đốt lửa thật lớn đun sôi ùng ục hạ lửa liu riu hầm nhừ.

Cái chảo lớn bên cạnh rót ngập dầu hạt cải, chờ cho dầu sôi tới bảy phần, nàng cho một nắm quả thù du, hoa tiêu phi thơm lừng, đó múc một thìa tương ớt do nàng tự tay chảo, đảo đều tay để chắt lấy lớp mỡ đỏ au.

Khi mùi hương tỏa nồng đậm, nàng cho nước dùng ninh từ xương bò ninh nhừ từ , thêm đó mười mấy vị thảo mộc bí truyền, cho lửa lớn đến khi sôi lên hạ nhỏ lửa hầm kỹ, để tinh hoa của các vị hương liệu đan bện hòa quyện .

Bên góc thớt, phần bột mì nhào sẵn nở phồng tơi xốp, nàng ngắt lấy một miếng bột nhỏ, vo viên thành hình tròn, dùng cây cán bột lăn qua lăn thành tấm màng mỏng dính tựa cánh ve sầu để món Há cảo tôm pha lê.

Thủ pháp của nàng cực kỳ điêu luyện, từng lớp vỏ há cảo cán đều đặn, viền mỏng manh nhưng ở giữa dày hơn một chút.

Nàng đặt miếng vỏ há cảo trong lòng bàn tay, cho một lượng nhân đủ giữa, đó dùng đầu ngón tay khéo léo bóp nặn từng nếp gấp. Chỉ trong nháy mắt, một chiếc há cảo nhỏ nhắn xinh xắn uốn cong như mảnh trăng non thành hình.

Xếp gọn xửng tre nhỏ, vặn một lồng tám chiếc.

Món cuối cùng là Ngó sen nhồi nếp đường quế hoa.

Ngó sen vốn Giang Mạt tự tay tuyển lựa mua từ sáng sớm tinh sương.

Nàng chọn lấy một khúc ngó sen mập mạp tròn trịa gọt sạch vỏ, tiện tay thái vát một đoạn nhỏ ở phần đầu dùng để nắp đậy.

Phần gạo nếp ngâm nở từ nàng cẩn thận nhồi nhét từng lỗ nhỏ ngó sen, dùng đũa chọc nhẹ tay để nén thật chặt đảm bảo từng ngóc ngách của lỗ hổng đều lấp đầy phần nếp.

Đậy phần nắp ngó sen , dùng dăm chiếc tăm tre ghim cho thật chắc chắn, xếp yên vị chiếc niêu đất. Thêm đó đường đỏ, quế hoa khô, châm nước xâm xấp ngập nửa khúc ngó sen, nổi lửa to đun sôi sùng sục hạ nhỏ lửa ninh mềm phần ngó sen.

Theo thời gian trôi , nước canh cũng dần đặc , ngó sen cũng từ từ chuyển nhuộm thành màu hổ phách mê .

Đến khi tất cả các món ăn chuẩn tươm tất, Giang Mạt mới đưa tay quệt vệt mồ hôi lấm tấm trán, ánh mắt rạng ngời vẻ mãn nguyện ngắm bàn mỹ thực thịnh soạn đang bày bàn bếp.

Ngoài đại sảnh, Phương quản sự và Thẩm quản gia đang yên vị thưởng trò chuyện, thỉnh thoảng đưa mắt dõi về phía nhà bếp.

"Bà nghĩ xem Giang cô nương mời chúng tới đây thiết đãi là vì chuyện gì?" Đáy mắt Thẩm quản gia xẹt qua chút suy tư sâu xa.

"Cái gì mà 'chúng '? Trên thiệp mời rõ ràng chỉ đích danh mỗi cái già của thôi đấy nhé." Phương quản sự cong môi đáp.