Học sinh tiểu học đã thành Vua đầu bếp rồi! - Chương 129: Mày mà chơi game tiếp thì mẩu cặn cũng không có mà ăn

Người dân trong làng tự nhiên cho là Phương Quân khiêm tốn, nên càng sức khen ngợi .

Thấy chồng toét cả mang tai, Ngô Hân bĩu môi : "Đã rõ nước chấm là do con trai pha, còn hí hửng cái nỗi gì?"

" mấy khâu chuẩn khác chẳng là , em xem tính là nấu nào." Phương Quân bao biện: "Hơn nữa, khen con trai tay nghề giỏi, là bố, một cái thì ."

Ngô Hân khựng , cũng hợp lý thật, cô chẳng phản bác thế nào.

Bên , Phương Thương cũng bắt tay món cá sốt chua ngọt.

Ở các bàn cỗ, thường chọn cá trắm cỏ để cá sốt chua ngọt vì cá trắm dày , ít xương dăm, c.ắ.n ngập răng mới sướng. Ăn cỗ thì cả mâm chụm gắp, gắp qua gắp ăn cho thoải mái. Chứ cá chép nhiều xương dăm thì hợp với lúc thảnh thơi nhâm nhi ở nhà dịp lễ tết hơn.

Lúc dầu trong chảo đủ nóng, Phương Thương nhẹ nhàng thả một con cá trắm tẩm ướp , tiếng "xèo xèo" vang lên kèm theo dầu mỡ b.ắ.n tung tóe.

Ban nãy các món khác thì ở trong bếp, giờ chiên cá dùng chiếc chảo gang khổng lồ kê ngoài cửa, nên các thực khách đang ăn cỗ đều chứng kiến một cảnh tượng vô cùng lạ lùng.

Đứa cháu trai của nhà họ Phương đang chiếc chảo lớn nghiêm túc chiên cá, còn con trai ông như một gã chạy vặt, lát thì đưa đồ cho lão Phương, lát chuẩn nguyên liệu cho cháu lão Phương.

Thằng bé ăn cỗ mà lúi húi phụ việc trong bếp thế nhỉ? Vài lớn tuổi quen bèn nhắc khéo Phương Quân, bảo cho con trai ăn cơm, nếu giúp thì chọn việc gì nhẹ nhàng thôi, kẻo bỏng dầu.

Giọng điệu của họ còn phần trách móc, cứ như thể Phương Quân là ông bố dượng ác độc bóc lột sức lao động trẻ em , Phương Quân dở dở .

"Con trai, con đây chiên cá mà bố chịu bao oan ức đấy. Lát nữa nhớ hai món thật ngon để bù đắp cho bố nhé."

Phương Thương đáp: "Bố yên tâm , lát nữa cá sốt chua ngọt bưng lên, họ ăn xong chỉ nước tấm tắc khen bố đẻ đứa con trai vàng ngọc thôi."

Phương Quân đành chấp nhận lời an ủi "an ủi" .

Chờ đến khi hai thau cá lớn đều chiên xong, bé bắt đầu pha nước sốt chua ngọt trong bếp. Để đảm bảo độ chua thanh vặn, hôm nay đặc biệt sử dụng hai loại giấm: giấm đen và giấm gạo, sự hòa quyện của hai loại giấm mới cho vị chua đúng ý .

Đang nấu món gà hầm, ông nội Phương thấy cháu pha nước sốt chua ngọt mà dùng tương cà, liền nhắc: "Cháu quên cho tương cà kìa?"

"Không ông ạ, vị chua ngọt của tương cà đặc trưng, dùng để sườn xào chua ngọt thì hợp, dung hòa vị chua gắt của giấm và vị ngọt sắc của đường. cá thì mùi tanh khá nồng, dùng nước sốt chua ngọt kiểu truyền thống sẽ dậy mùi hơn. Thế nên món cá sốt chua ngọt hôm nay sẽ dùng tương cà."

Nghe cháu , mắt ông Phương sáng rực. Là một đầu bếp kỳ cựu, ông quá hiểu cách pha nước sốt chua ngọt. Nước sốt kiểu truyền thống khó canh chuẩn vị, nhiều đầu bếp lành nghề còn chắc ngon, đến chính ông cũng chỉ ở mức thường thường bậc trung, thế nên ông mới dùng tương cà để "chữa cháy".

Không ngờ cháu trai ông nắm vững công thức pha nước sốt truyền thống, tài năng nhường đúng là sinh để đầu bếp lớn.

Phương Thương phi thơm tỏi băm và gừng băm trong chảo lớn, trút nguyên thau nước sốt pha , bật lửa lớn đun sôi sùng sục. Tức thì, mùi thơm chua chua ngọt ngọt đặc trưng của nước sốt tỏa ngào ngạt, chỉ cần ngửi thôi thấy cồn cào ruột gan.

Một vài dân ngửi thấy mùi thơm, ngoái đầu thì bất ngờ thấy Phương Thương đang là xào nấu. Họ kinh ngạc mặt, nhưng thấy hai lớn nhà họ Phương chẳng gì, bèn im lặng tiếp tục thưởng thức, trong lòng âm thầm tò mò về hương vị của món cá sốt chua ngọt .

Chẳng bao lâu , món cá sốt chua ngọt cũng bưng lên bàn. Từng con cá chễm chệ đĩa tựa như một tác phẩm điêu khắc tinh xảo. Lớp vỏ chiên ngập dầu giòn rụm, vàng ươm, nước sốt chua ngọt óng ánh tựa lớp áo choàng màu hổ phách.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/hoc-sinh-tieu-hoc-da-thanh-vua-dau-bep-roi/chuong-129-may-ma-choi-game-tiep-thi-mau-can-cung-khong-co-ma-an.html.]

Nước sốt trong vắt, sóng sánh, ánh mặt trời rực rỡ lúc ban trưa càng thêm lung linh huyền ảo. Nhìn lướt qua, tưởng chừng đây là một món ăn mà là một kiệt tác nghệ thuật để chiêm ngưỡng.

"Chao ôi, món cá sốt chua ngọt mắt quá."

Màu sắc rực rỡ của món ăn ngay lập tức trở thành tâm điểm chú ý của bà con dân làng. Thêm đó là hương thơm chua ngọt đậm đà, càng kích thích sự thèm ăn, thi cầm đũa gắp cá nếm thử.

Vừa c.ắ.n một miếng, tiếng "rộp rộp" giòn tan vang lên thật vui tai, lớp vỏ ngoài giòn rụm tỏa mùi thơm phức, đó là hương vị đặc trưng chỉ khi chiên ngập dầu. Cắn thêm một miếng nữa, phần thịt cá trắng ngần, mềm mịn bên trong tan trong miệng.

Thịt cá vô cùng tươi ngon, mềm đến mức cần nhai nhiều, chỉ cần mím nhẹ là tan , hề chút mùi tanh nào, chỉ vị ngọt của cá lan tỏa khắp khoang miệng.

Nước sốt chua ngọt thấm đẫm từng thớ thịt qua lớp vỏ giòn rụm, quyện chặt lấy từng miếng cá, chầm chậm thấm sâu bên trong.

Mỗi miếng cá đưa miệng đều là sự bùng nổ của vị tươi ngon từ thịt cá và vị chua ngọt đậm đà của nước sốt. Tỉ lệ giữa vị chua của giấm và vị ngọt của đường cân đo đong đếm hảo, hòa quyện tạo nên một hương vị tuyệt hảo.

Ngọt mà ngấy, chua mà gắt, kích thích mạnh mẽ vị giác, khiến cứ ăn mãi thôi.

"Tuyệt cú mèo! Món cá sốt chua ngọt ngon quá xá, vị chua ngọt cực kỳ miệng, thịt cá tươi roi rói."

"Lúc nãy bảo cá trắm cỏ, ngại nhiều xương dăm nên mới e dè gắp thử một miếng ở chỗ ít xương nhất, ai dè ngon bá cháy thế ."

"Quá ! là tín đồ của món chua ngọt đây, ăn qua bao nhà hàng , ngờ món cá sốt chua ngọt nhà ông Phương còn đỉnh hơn cả khách sạn 5 ."

"Hồi chúa ghét mấy món chua chua ngọt ngọt, cứ tưởng là do khẩu vị hợp. Hóa là do ăn món nào hồn. Giờ mà món chua ngọt nào cũng xuất sắc thế , mà ghiền luôn chứ."

Đồ ăn quá ngon nên ai nấy đều tăng tốc gắp lia lịa. Một bà thấy con gái chỉ chăm chăm dán mắt điện thoại, bèn gắp một miếng cá bát, giục con ăn.

Cô con gái đang hăng say leo rank, chả thèm để tâm đến xung quanh, sợ lỡ tay thao tác chậm là "lên bảng đếm ". Bà thấy bèn gắp miếng cá đút thẳng miệng con.

Cô con gái theo phản xạ nhai nhai vài cái, giây tiếp theo, đôi mắt cô trợn tròn kinh ngạc.

"Mẹ ơi, cho con ăn cái gì mà ngon thế?"

"Cá sốt chua ngọt đấy. Mày mà chơi game tiếp thì mẩu cặn cũng mà ăn ."

Cô con gái đĩa cá, một mặt cá xơi tái, lật mặt thì chỉ còn lèo tèo vài mẩu thịt. Cô kêu oai oái, vội vứt điện thoại sang một bên, game gủng gì tầm nữa, cầm đũa lên nhập hội "chiến" cá ngay và luôn.

"Từ từ , lúc nãy rõ ràng thấy đứa cháu nội nhà ông Phương nấu món cá cơ mà, ngon đỉnh cao thế ?"

Một bà lão thắc mắc, mấy xung quanh chuyện cũng ồ lên kinh ngạc. Món cá sốt chua ngọt xuất sắc thế mà do một thằng bé á? Nó mới tí tuổi đầu, đỉnh thế cơ chứ!

"Bà Chu, bà chắc chắn là nhầm chứ? Món do con trai nhà Phương nấu ?"

" lừa mấy bà gì, ngay vị trí , tận mắt thấy thằng bé chiên cá, pha nước sốt bày đĩa. Cậu Phương thì cạnh bưng mâm, phụ việc thôi."