Học sinh tiểu học đã thành Vua đầu bếp rồi! - Chương 174: Sao lại phải thêm chữ 'nhỏ' vào?

Nước hầm trong bếp tỏa hương ngào ngạt. Nhìn nồi nước sùng sục sôi, Phương Thương bước tới nêm nếm gia vị.

Cậu múc một muôi nước dùng nhỏ nếm thử. Ngay khi hương vị chạm đầu lưỡi, nhẩm tính cẩn thận và lập tức nhận nồi nước đang thiếu vị gì.

Ngay đó, thoăn thoắt chọn các loại gia vị cần thiết từ kệ đồ kế bên, đưa cho Phương Quân đang chờ sẵn.

Phương Quân nhanh nhẹn rửa sạch gia vị bằng nước, ngâm qua nước nóng vài phút, vớt để ráo thả nồi nước hầm.

Hôm nay thịt bò ở chợ tươi ngon xuất sắc. Có một quầy bán thịt bắp bò tươi rói, thớ thịt mắt, hàng tuyển.

Người kỹ tính trong việc chọn lựa nguyên liệu như Phương Quân thể bỏ qua, ông "bao trọn gói" mua hết về quán.

Sau khi nêm nếm xong các loại gia vị, Phương Thương lấy thêm ít sả. Cậu sang dặn bố: “Bố ơi, lát nữa bố luộc mấy loại thịt khác nhé. Riêng thịt bò thì bố cho gói sả đun 10 phút hẵng thả thịt ."

"Nhất trí!" Phương Quân lấy ngay cuốn sổ nhỏ treo tường, cẩn thận ghi chép lời dặn của con trai.

Không ông già nên lú lẫn, mà là công việc trong bếp quá đỗi bộn bề. Lúc bận rộn dễ quên quên là chuyện thường tình. Có cuốn sổ nhỏ treo ngay bên cạnh, lúc nào cũng thể ngó qua xem cho chắc ăn.

Sau khi lo xong nồi nước hầm ngũ vị, Phương Thương sang nêm nếm cho nồi chua cay. Nhìn con trai xử lý việc trơn tru, điệu nghệ, Phương Quân khỏi tò mò.

Ngày nào cũng ninh, ngày nào cũng thêm gia vị, tỷ lệ gia vị mỗi mỗi khác, việc khó hơn nhiều so với việc ninh một nồi nước dùng mới tinh.

Ông từng con trai truyền thụ công thức nước hầm bí truyền, nhưng ông chỉ nấu một nồi mới toanh, còn cái khoản nêm nếm dọc đường thế thì ông đành chào thua.

"Rốt cuộc con nêm nếm nồi nước hầm kiểu gì mà chuẩn xác đến từng ly từng tí ?"

Phương Thương ngẫm nghĩ một lúc đáp: "Chỉ cần nếm thử một ngụm, cảm nhận xem vị nào còn thiếu thì bù thêm vị đó thôi ạ."

" nồi nước hầm cả chục loại gia vị, thiếu chút xíu xiu con nếm ?"

"Chuyện nhỏ mà bố. Mình chỉ cần nhớ kỹ hương vị ban đầu của nồi nước, nhớ rõ vị đặc trưng của từng loại gia vị, kể cả những khác biệt nhỏ nhất. Khi nếm thử, hễ thấy vị nào khác với vị gốc thì sẽ nhận ngay."

Khóe miệng Phương Quân giật giật. "Chuyện nhỏ" của con trai ông mà xa vời quá. Ông cũng nếm nồi nước đang thiếu gia vị, nhưng bảo chỉ mặt điểm tên chính xác từng loại thì đúng là nhiệm vụ bất khả thi.

Phương Thương múc một ít nước hầm bát, đợi khi thêm gia vị mới và đun sôi một lúc.

Cậu đặt hai bát nước dùng lên bàn mặt bố: "Bố nếm thử . Bát mới đun, gia vị phai hết mùi, nhưng hương vị đậm đà, mượt mà hơn . Còn bát nguyên bản rõ ràng thiếu vị tiêu, quế cũng nhạt nhẽo. Cảm giác cay nồng của quế giảm hẳn đúng bố?"

Phương Quân nếm thử một ngụm, ngụm nữa, im bặt. Ông nghi ngờ con trai sở hữu một vị giác siêu phàm, nhạy bén hơn thường gấp nhiều , nhờ thế mới thể phân biệt những chi tiết nhỏ nhặt nhất.

Thiên tài mà, hẳn tài năng thiên bẩm xuất chúng. Còn ông, một phàm trần, nếm thử mấy cũng chẳng thấy khác biệt là bao, chỉ cảm thấy nồi nước nhạt, cần thêm gia vị, nhưng chẳng thêm loại nào cho chuẩn.

Phương Thương định thao thao bất tuyệt giải thích thêm, nhưng thấy bố im lặng, hiểu ý và khéo léo im bặt, tiếp tục công việc nêm nếm của .

Những kỹ năng rèn luyện trong Không gian Hệ thống, tốn bao nhiêu thời gian và công sức để phân biệt từng loại hương liệu li ti và nắm vững bí quyết nêm nếm.

Nếu tự tin, dám giao phó bộ việc nấu nướng cho bố, còn chỉ lo mỗi việc ninh nước dùng.

Phương Quân vẫn phục, bưng hai bát nước dùng chỗ Ngô Hân, bảo vợ nếm thử.

"Vợ ơi, em nếm thử xem hai bát khác gì ?"

Ngô Hân chẳng hiểu chồng đang giở trò gì, nhưng vẫn nếm thử một ngụm.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/hoc-sinh-tieu-hoc-da-thanh-vua-dau-bep-roi/chuong-174-sao-lai-phai-them-chu-nho-vao.html.]

"Bát bên trái vẻ mặn hơn một chút, bát bên vị muối miệng hơn."

Bát bên là bát nước dùng nguyên bản thêm gia vị.

Nghe vợ thế, trái tim bé nhỏ của Phương Quân như xoa dịu. Ông sảng khoái bước bếp.

Không , ông quá kém cỏi, mà là con trai ông quá mức xuất chúng.

Hơn mười giờ sáng, khách khứa bắt đầu lác đác kéo đến. Hội cao tuổi nhàn rỗi thường luôn là những mặt sớm nhất, đó là vài trẻ giờ giấc linh hoạt, nhưng lượng thì kém xa hội các ông bà cụ.

Trong đó, một nhóm khách xuống ngáp ngắn ngáp dài, ánh mắt đờ đẫn vô hồn. Quầng thâm mắt đen kịt, trông như thể thể gục xuống ngủ bất cứ lúc nào. Khỏi cần đoán cũng đây là hội cú đêm và những ca đêm, chỉ chực ăn xong là về nhà lăn ngủ.

Chung Vũ cũng về nhà chợp mắt một giấc, đến 11 giờ mới quán. Cậu bạn cùng thì 11 giờ 40 mới tan ca, nên Chung Vũ để giữ chỗ, tiện thể cùng ăn trưa.

Buổi sáng ngủ đủ giấc, lúc bước xuống xe taxi, đầu óc vẫn còn lơ mơ.

Nào ngờ, quán A Quân, hương thơm ngào ngạt của thịt kho cuốn hút.

Hương thơm nồng nàn, mạnh mẽ xộc thẳng mũi, mùi hương dịu nhẹ, đậm đà lan tỏa khắp cơ thể.

Càng bước gần quán, mùi hương càng thêm phần quyến rũ. Khi Chung Vũ mở cửa bước , một luồng hương thơm nức mũi ập đến, bao trùm lấy , khiến cảm giác như đang ngụp lặn trong biển hương vị ngất ngây.

"Trời đất ơi, thơm thế ?"

Chung Vũ hít một thật sâu. Mùi hương kích thích khiến đầu óc đang mơ màng của bừng tỉnh, khoang miệng cũng vô thức tiết một lượng lớn nước bọt.

Cậu bắt đầu hiểu lý do vì thực khách phát cuồng vì quán ăn đến thế.

Mùi thơm quyến rũ thế , hương vị món ăn chắc chắn tuyệt hảo lắm, ai mà chẳng ăn thêm vài .

Cậu nuốt nước bọt ực một cái, lòng háo hức chờ đợi bữa trưa. Cậu rút điện thoại , hối thúc bạn nhanh chân lên.

Quán A Quân diện tích khiêm tốn, lượng bàn nhiều. Dĩ nhiên là chuyện hai chiếm nguyên một bàn mà cho khác chung. Khách hàng tới đây đều chủ động tìm chỗ trống mà .

Chung Vũ khá may mắn, lúc bước lúc hai chỗ trống. Ngô Hân liền sắp xếp cho ở chiếc bàn góc quán.

11 giờ 30 phút, bạn của Chung Vũ cũng kịp mặt. Anh hớn hở khoe khoang: "Tao xung phong giao tài liệu cho sếp, đưa xong là chuồn lẹ luôn, hahaha, tao đúng là một thiên tài."

Thấy Chung Vũ vẫn đang săm soi thực đơn, nên gọi món gì, bạn liền giật lấy tờ thực đơn tay Chung Vũ.

"Đến quán A Quân mà còn xem thực đơn gì, lên cái bảng đen đằng kìa. Dù đó mấy món, cứ gọi hết là chuẩn bài. Đây là những món do chính tay 'Thần bếp nhí' đấy, ngon miễn chê luôn."

Hôm nay bảng đen chỉ vỏn vẹn ba món. Chung Vũ gọi thêm đĩa tim heo xào.

"Mấy món xào tuy là bố của 'Thần bếp nhí' nấu, nhưng nước sốt tẩm ướp là do chính tay 'Thần bếp nhí' pha chế đấy, hương vị vẫn đỉnh hơn hẳn đồ ăn mua ngoài. Đợi lát nữa ăn xong, đảm bảo mày sẽ thấy công sức dậy sớm, thức khuya của mày xứng đáng."

Chung Vũ xoa cằm thắc mắc: "Sao thêm chữ 'Tiểu' ?"

Cậu bạn nháy mắt giải thích: "Vì đầu bếp chính của quán là một nhóc mới học lớp năm thôi!"

Chung Vũ: "..."