Vợ chồng mở cửa, Ngô Hân quầy lấy cho .
Cửa hàng mới khai trương, bà dùng tay nữa, mà mang tiệm in, bảo thiết kế in một đống , hôm qua chuẩn sẵn. Cắt xong chỉ việc phát cho khách.
Từng một cầm về, lúc đầu gương mặt lạ, phát mãi, xếp hàng các cụ già.
Ai cũng nhiệt tình, thấy Ngô Hân còn buôn vài câu, cũng thấy quen.
Ngô Hân nhớ hôm qua dọn dẹp, sang mua đồ bên cạnh gặp hàng xóm cũ, bỗng thấy buồn .
Cửa hàng chuyển mà như chuyển.
Xung quanh vẫn là các tiệm cũ, hàng xóm cũ.
Đang phát , phía ông Bạch thấy quán A Quân mở cửa, liền vận chuyển rau chuẩn từ sáng, đẩy xe ba bánh đến cửa.
Từng bao rau, thịt tươi mới bày la liệt cửa, một đống lớn.
Phương Quân vội chuyển bếp, mà mở thùng thịt kiểm tra.
"Ồ, đùi gà tươi quá, ông Bạch chọn giỏi đấy. Thịt bò cũng ngon."
Kiểm tra hết rau củ, Phương Quân cũng khen ông Bạch vài câu. Xem hôm qua dặn chất lượng, ông Bạch nhớ hết, món nào cũng ưng ý.
"Đương nhiên, ông yên tâm về khoản mua rau. Đồ kém dám bán ông ? Không cần ông , hàng xóm cũng đ.á.n.h c.h.ế.t." Ông Bạch .
"Đâu đến nỗi!" Phương Quân vẫy tay, bắt đầu vận chuyển rau.
ông Bạch thấy chẳng quá. Mớ rau là lương thực của dân địa phương, cả lũ mê ăn ngày nào cũng giành giật lấy .
Nếu vì rau kém chất lượng mà ảnh hưởng món ăn, hỏng tay nghề chủ nhỏ, lỡ món ngon của , thì hậu quả...
Ông Bạch rùng , dám nghĩ tiếp.
Hơn nữa, ông cũng lấy ăn cơm, vợ còn đang xếp hàng, bán đồ tươi chẳng khác nào hại .
Đồ nhiều, hai đàn ông cũng chuyển một lúc. Mấy hàng xóm lấy thấy , lập tức nhập cuộc.
Phương Quân bảo chỉ cần chuyển thịt , kẻo nắng nóng hỏng. Còn đợi nhân viên đến sẽ chuyển, nhưng các cụ nhiệt tình, mỗi khiêng một thùng, chẳng mấy xong.
8 giờ việc, hơn 7 giờ nhân viên lượt đến. Cửa hàng mới khai trương, ai cũng tích cực, nhân viên phục vụ dọn dẹp lau chùi.
Đầu bếp cũng bếp bắt tay xử lý nguyên liệu cho cả ngày.
Tuy đông , việc nhẹ hơn, nhưng quán to hơn. Một mớ thịt kho tàu xử lý, đủ thứ rau củ cần thái.
7 giờ 40, Phương Thương đến đúng giờ. Thật thấy cần đến sớm thế.
Có sơ chế và đầu bếp phụ giúp, việc của vội. bình thường đến thế, ở nhà cũng chẳng gì, nên đành đến quán. Dù gì việc gì liên quan đến bếp cũng tăng thêm kinh nghiệm.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/hoc-sinh-tieu-hoc-da-thanh-vua-dau-bep-roi/chuong-206-lai-thay-ghen-ti-voi-thang-con.html.]
Ngô Hân mua một đống đồ ăn sáng bày ở sảnh, mời dùng.
Giờ mua đồ ăn sáng cũng tiện, xung quanh quán đủ thứ hàng quán, bánh mì kẹp, đồ ăn sáng, cửa còn mấy xe bán cho dân xếp hàng. Muốn mua gì chỉ cần gọi một tiếng, họ mang tới tận nơi.
Phương Thương thấy trong đống đồ món bánh nếp, cầm ăn vài miếng, thấy vị bình thường, đổi sang quẩy sữa đậu nành. Vừa nhâm nhi sữa, ngậm quẩy, bước bếp.
"Chào chủ nhỏ!"
"Chào chủ!"
Mấy đầu bếp đang đợi Phương Quân phân loại rau củ, thấy Phương Thương liền bỏ mặc ông, xúm chào hỏi, đưa áo cho .
Tưởng Phong còn xịt nước hoa trong phòng đồ, gian thoáng đãng, kê ghế chỉ chờ đồ.
Cảnh tượng chẳng khác gì thấy thần tượng lâu năm, chứ chẳng con ông chủ.
Phương Thương nhếch mép: "Mọi cứ việc , gì cần sẽ gọi."
"Vâng, chủ nhỏ."
Mọi đáp lời, nhưng chẳng ai . Phương Thương đồ , A Vượng lao gấp gọn gàng.
Sư phụ Kỷ ngoài 40, khiêm tốn như đàn em, bưng ca nước hình hoạt hình đưa tới.
"Cậu chủ nhỏ, thích , cắt lê cho thêm đường phèn, pha nước lê đường, dùng tráng cổ họng."
Phương Thương: "... Cảm ơn."
Phương Quân thấy cảnh , bỗng thấy ghen tị với con.
Ăn sáng xong, Phương Thương vẫn như thường lệ nêm nếm hai nồi thịt kho tàu. Hôm nay khách đông, chắc kho thêm vài nồi nữa.
Cậu dặn bố, kho xong một nồi, nồi thứ hai nhất định gọi đến xem nước kho, nếm thử. Không cẩn thận một chút là món kho mất ngon.
Xong xuôi, bảo A Vượng và Tưởng Phong sạch mấy con cá mè sống trong bể, còn xử lý da heo.
"Chú Kỷ, chú xem mẫu, cách xử lý da heo thế nào, lát theo yêu cầu, xử lý hết đống da heo ."
"Vâng!"
Da heo trộn đông, quan trọng nhất là khâu nấu đông. Nấu ngon thì miếng đông trong veo, thơm nức, ăn giòn dai, như ăn thạch.
Nấu dở thì đông mùi tanh, màu sắc kém, dù trộn thế nào cũng ngon.
Cậu rửa sạch da heo, cho nồi lớn với nước lạnh, thêm hành gừng rượu, thêm chút tiêu để khử mùi và tăng hương, bắc lên bếp nấu.
Khi da heo mềm, xiên bằng đũa là thủng thì đạt. Vớt để nguội, bắt đầu công đoạn quan trọng nhất: cạo sạch mỡ bám da và lông tơ. Bước tỉ mỉ và mất thời gian.
---
