Lại đến thứ Sáu, tiết cuối cùng tan học, Phương Thương đạp xe về nhà. Trên đường, thấy nhẹ nhõm. Cuối cùng cũng đến cuối tuần, nhận thư tình nữa. Không hiểu các bạn nổi trào lưu thư tình, dù , vẫn cứ gửi mỗi ngày.
“Được Phương Thương là cả thiên hạ món ngon", tưởng là Kiếm Ỷ Thiên, Đao Đồ Long .
May mà tan học, thể vui vẻ nấu nướng trong bếp. Về nhà, bỏ cặp xuống, Phương Thương uống một cốc nước dưa hấu A Vượng vắt cho, ăn bữa tối dinh dưỡng bố nấu, lao nấu nướng.
"Hôm nay tâm trạng , mười món. Trong bếp những gì, báo danh sách, xem còn thêm món gì ." Phương Thương vỗ bàn, hào hứng . Một đứa trẻ tỏ vẻ oai vệ, khác thì giống trò hề, nhưng Phương Thương thì như bật chế độ vô song. Nếu câu đó ở ngoài sảnh, thực khách chắc sẽ mở sâm banh ăn mừng.
"Vâng, chủ đợi tí." A Vượng, nhớ nhất, thấy cơ hội thể hiện, lập tức bước tới, cần mở tủ, bắt đầu báo cáo tình hình thực phẩm trong bếp. Ngoài bốn nồi thịt kho dành cho ông chủ, còn cá chép và thịt ba chỉ rửa sạch, thái sẵn, dành cho các món mặn hôm nay của Phương Thương: cá sốt cay và thịt ba chỉ xào . Ngoài còn hai món , thực khách yêu thích: gà xào ớt và đậu hũ sốt cay, cũng là món chính hôm nay.
A Vượng bỏ các món đó , còn đủ loại nguyên liệu trong bếp. Phương Thương hôm nay trứng tươi, bác Bạch mang đến nhiều, liền quyết định: "Thêm món trứng hấp sen. Ngoài , sò điệp bác Bạch gửi nhầm thì đừng trả , gọi điện bảo bác đừng lấy nữa, thành món sò điệp hấp miến tỏi."
Cậu : "Thêm bốn món nguội chuẩn từ , hôm nay thực đơn mười món. sẽ khiến mấy thực khách ăn ít phân vân chọn món nào, hihi."
Cậu đặt món thoải mái, nhưng Phương Quân là lớn, nghĩ nhiều hơn: "Khoan, nhiều thế kịp ? Có kịp giờ ?”
“Kịp mà. Mấy món mặn, món nguội trưa nay xử lý xong, chỉ cần xuống chảo. Hai món tối nay cách đơn giản, chỉ cần canh lửa là ."
Phương Thương nắm tay, đầy hăng hái: "Đôi khi ép mới tiềm năng. Mười món nhỏ, bao nhiêu giúp, xử lý hết!" Cậu đùa. Hồi mới mở quán, chú Kỷ và mới , quen thói quen và công thức của , món gì cũng mẫu mới đạt yêu cầu. Lâu , học theo , cũng kha khá.
Lấy ví dụ món đậu hũ ma bà gà xào ớt nhiều , họ tiêu chuẩn cần, cắt, chần... đều tự . Ớt băm xào vài là . Mọi thứ cơ bản sẵn sàng, chỉ chờ xuống chảo.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/hoc-sinh-tieu-hoc-da-thanh-vua-dau-bep-roi/chuong-245-toi-muon-lam-muoi-mon.html.]
Món nguội càng . Để đảm bảo thực khách vẫn ăn món trong ngày học, đổi món nguội liên tục. Hai sơ chế giờ thể rửa, thái, chần, ngâm theo gia vị chuẩn sẵn. Cậu chỉ cần pha nước sốt, A Vượng và trộn là xong. Vậy nên mười món cũng là thể.
"Thôi , trong bếp là ông chủ, quyết định." Phương Quân hiểu con bỗng nhiên hăng hái, nhưng con thực sự thích nấu ăn, con ngại mệt, bố dĩ nhiên ủng hộ.
Phương Thương bắt tay việc ngay, chuẩn nguyên liệu. Trong ẩm thực Tứ Xuyên, thịt ba chỉ xào là món ăn gia đình phổ biến nhất. Nguyên liệu đơn giản: thịt ba chỉ và lá tỏi, cũng thể kết hợp với khoai tây thái lát. giờ lá tỏi ngon, nên Phương Thương chọn ớt xanh, ớt đỏ nguyên liệu phụ, kết hợp với thịt ba chỉ thái lát, món thịt xào cũng ngon.
Đặc điểm của thịt ba chỉ xào là nước sốt đậm đà. Ngoài tương đậu nành đặc trưng Tứ Xuyên, còn chuẩn tương ngọt và đậu nành lên men. Ba loại gia vị kết hợp với tỉ lệ hảo, mùi sốt thấm thịt, thơm đến chảy nước miếng.
Để món , hết xử lý thịt ba chỉ miếng lớn. Bắc chảo lên bếp, ấn da heo xuống chảo nóng cho đến khi vàng, như để phá hủy tuyến mồ hôi và lông tơ, khử mùi tanh của da. Trước khi học trưa nay, Phương Thương dặn chú Kỷ tiêu chuẩn xử lý. Giờ thịt xử lý, rửa sạch. Cậu cầm vài miếng kiểm tra, thấy xử lý tỉ mỉ, đều đạt yêu cầu, liền khen chú Kỷ: "Chú Kỷ xử lý , đúng ý cháu."
Một câu khen đơn giản khiến chú Kỷ mừng đến nhảy nhót trong bếp như khỉ, dù ngoài 40, như bay, còn quên khoe với hai đối thủ: "Nghe thấy ? Cậu chủ khen đấy, bảo xử lý !" A Vượng và Tưởng Phong lườm, chẳng buồn chuyện với gã thích khoe . Chú Kỷ tài thật, thì nổi bật giữa nhiều đầu bếp dự tuyển, hai sơ chế kém hơn thật. điều đó ngăn họ ghen tị.
A Vượng nghĩ, nhớ , trong bếp cây kim ở cũng nhớ, tận dụng, tranh thủ nhận thêm việc lặt vặt tốn công sức của ông chủ. Làm nhiều, chủ cần , còn sợ học ?
Tưởng Phong là đàn ông ít , giỏi nịnh, nhưng nhanh nhẹn. Phương Thương khen thịt xử lý đạt, đổ nước nồi, cho thịt luộc, tiện tay đặt hành, gừng, rượu nấu ăn... lên bàn cho .
Tốc độ khiến chú Kỷ giật , mới chậm hai giây cướp việc, vội sang chuẩn nguyên liệu cho món cá sốt cay, sợ chậm cướp.
Phương Thương chỉ lắc đầu, nhân viên bếp đúng là kỳ lạ, ai cũng cạnh tranh điên cuồng, hăng hái như tiêm thuốc, sức mạnh vô tận. Làm việc cũng , ai lười biếng, mà tranh , sợ ít, thật là nhân viên mẫu mực.
---
