Học sinh tiểu học đã thành Vua đầu bếp rồi! - Chương 37: Mì lạnh thủ công

"Ối giời ơi, mòn mỏi chờ đợi cuối cùng cũng đến thứ Sáu , mai chủ nhỏ nghỉ học, chắc nay sẽ món gỏi bán nhỉ?"

Ngô Hân chỉ khổ gật đầu.

Cô cảm thấy hai vợ chồng giờ giống y như "kỳ đà cản mũi" cản trở cuộc tình đẽ giữa Phương Thương và các thực khách .

Một bên thì ngày nào cũng hướng ánh mắt thèm thuồng đầy oán trách về phía nhà bếp vì xào nấu.

Một bên thì ngày nào cũng lượn lờ qua quán hỏi thăm xem nay chủ nhỏ món gỏi .

Một bên thì thức đêm thức hôm cặm cụi lên thực đơn, nhờ bố mua nguyên liệu để tối học về là lao bếp thử món mới ngay.

Một bên thì nhóc còn tan học, túc trực sẵn ở quán chờ đợi.

Thế gọi là "tình yêu song phương" thì gọi là gì?

Thím Trương, nhân viên mới tuyển của quán, với nụ thiện đang nhanh nhẹn bưng nước rót cho từng bàn.

Trải qua một ngày thử việc, thím Trương và một nhân viên nữa là cô Trần chính thức nhận .

Đến thời điểm , cả hai đều thể hiện thái độ việc chăm chỉ, nhanh nhẹn, tháo vát, Ngô Hân cực kỳ ưng ý.

Quán buôn bán đắt hàng, thím Trương cũng vui lây. Quán đông khách thì ông bà chủ mới vui vẻ, quán cũng khó lòng mà đóng cửa dẹp tiệm. Thím vốn thích một công việc định, vì nó mang cho thím cảm giác an , chứ cái cảnh nhảy việc liên tục thật sự quá mệt mỏi.

Thế nên, thím chân thành mong cho quán ngày càng ăn phát đạt.

"Hôm nay chủ nhỏ tính món gì đấy bà chủ ơi? Thằng nhóc nhà nó nghiện món gỏi của lắm , thèm thuồng suốt mấy ngày nay. Mua gỏi ở mấy quán khác về nó chê ỏng chê eo, cứ bảo bằng một góc ở đây."

"Chuyện thì cũng chịu thôi, đợi nó về mới ." Ngô Hân đáp.

Chính cô cũng mù tịt chẳng con trai nấu những món gì, chỉ chờ nó học về tự tay lên bảng đen.

Liếc đồng hồ, hơn năm giờ, chắc tầm Phương Thương cũng tan học .

Tại cổng trường.

Phương Thương đúng là tan học, nhưng về một mà kéo theo cả một "cái đuôi" dài thượt phía .

Toàn là bạn học cùng lớp.

Chuyện là, lúc tan học, Đới Thiên Vũ hỏi thăm mai nghỉ , chiều nay Phương Thương trổ tài nấu nướng . Nếu thì cho qua cắm rễ ăn chực luôn.

Ai dè câu hỏi đó lọt tai mấy bạn khác trong lớp.

Thế là chuyện diễn biến thành cục diện như hiện tại.

Phương Thương dẫn đường, theo là đội quân hùng hậu hơn hai mươi "nhóc tỳ", ầm ầm kéo đến quán ăn.

Vừa đẩy cửa bước , cả đám ngơ ngác khi thấy quán chật ních khách.

Mới năm rưỡi chiều, đến giờ cơm tối mà quán đông nghẹt thế .

Ở chiều ngược , các vị khách trong quán cũng trố mắt Phương Thương dẫn đầu "đội quân nhí" kéo .

Tình hình giải quyết đây, quán rõ ràng là hết chỗ !

Ngô Hân là phản ứng nhanh nhất, đon đả hiệu cho Phương Thương dẫn các bạn .

"Ái chà, Phương Thương rủ bạn bè đến chơi đấy , mau các cháu, nào."

Đới Thiên Vũ và các bạn ngoan ngoãn đồng thanh chào cô.

Cả đám chen chúc ùa , gian quán vốn chật nay càng còn chỗ trống.

Thấy tình hình "căng căng", Ngô Hân vội tươi giục Phương Thương đưa các bạn lên tầng chơi, chứ ở chứa nổi ngần .

Sự xuất hiện đột ngột của một đám đông như khiến các thực khách quen quen mặt đưa mắt bối rối, ai kịp mở miệng hỏi Phương Thương xem nay món gỏi .

cũng chẳng chờ đợi lâu, một lúc thấy Phương Thương lò dò bước xuống lầu, khoác bộ đồng phục đầu bếp size nhí mà cố tình đặt mua mạng.

Vừa thấy bộ dạng dáng đầu bếp của , mắt ai nấy đều sáng rỡ lên, bầu khí trong quán bỗng chốc sôi động hẳn.

"Cậu chủ nhỏ tan học , bắt tay nấu ăn luôn đấy ?"

"Mai nghỉ, nay lo bài vở, chắc chắn là trổ tài . Cậu chủ nhỏ định món gì đấy, cho chú đăng ký một phần nhé! À , hai phần luôn !"

"Cậu chủ mà nấu thì tụi lấy gì bỏ bụng đây!"

[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/hoc-sinh-tieu-hoc-da-thanh-vua-dau-bep-roi/chuong-37-mi-lanh-thu-cong.html.]

"Chuẩn luôn, cảm giác mấy ngày nay ăn đồ nấu, gầy rộc đây ."

Trước sự cuồng nhiệt của các thực khách, Phương Thương tươi chào đáp , phong thái tự tin, điềm đạm, chút rụt rè.

Họ đều là những "c.h.ế.t mê c.h.ế.t mệt" tay nghề của , sẵn sàng chầu chực đợi học về. Thú thực, Phương Thương cũng chút cảm động.

Vẫn một nhóm kiên nhẫn chờ đợi nấu ăn cơ mà.

"Hôm nay đông khách quá, cháu kịp chuẩn nhiều món . Cháu định tự tay món mì lạnh, ngon lắm đấy ạ, nhưng chắc đợi một lát nhé, vì từ đầu."

Phương Thương quả là tầm xa trông rộng, tính toán và lên sẵn thực đơn từ , đoán chắc hôm nay quán sẽ đông.

Việc chọn món và nguyên liệu đều đảm bảo tiêu chí "ngon-bổ-rẻ-dễ -no bụng", và quan trọng nhất là hương vị tuyệt đỉnh.

"Trời đất ơi, chủ nhỏ còn tự tay mì lạnh nữa cơ á! Chú ăn mì lạnh mua sẵn ở ngoài thôi."

"Nghe mì lạnh thủ công dai giòn sần sật, nhai sướng miệng lắm. Hôm nay đúng là lộc ăn ."

Đám khách quen trong quán , ai nấy đều phấn khởi mặt.

Có đồ ăn ngon, nghĩ thôi cũng thấy sướng rơn !

Dưới sự dõi theo đầy mong đợi của các thực khách, Phương Thương ưỡn ngực, kiêu hãnh bước gian bếp.

Khu vực bếp núc vốn dĩ là lãnh địa độc tôn của Phương Quân, nay chính thức "sang tên đổi chủ" cho Phương Thương.

Phương Quân khẽ giật giật khóe miệng, lặng lẽ nối gót theo con trai.

Hồi nãy bạn bè của con tới chơi, với tư cách là phụ , ông đương nhiên mặt chào hỏi nhiệt tình.

May mà tầng vẫn còn chỗ trống để bố trí cho các bạn của con nghỉ ngơi.

Mới hơn năm giờ chiều mùa hè, mặt trời vẫn còn treo lơ lửng, Phương Thương ngó qua thời tiết là ngay đây là thời điểm lý tưởng để ủ bột.

Nhắc đến mì lạnh, khâu quan trọng nhất là nước tinh bột.

Đầu tiên nhào bột thành một khối dẻo mịn, đó đem rửa.

Nhào bột là một công đoạn tốn khá nhiều sức lực.

Đồng thời cũng đòi hỏi kỹ thuật cao. Lực nhào và kỹ thuật nhào sẽ quyết định độ mịn của khối bột khi thành.

Nếu các món từ bột mì, khâu còn quyết định độ dai của bột.

Tóm đây là một bước vô cùng quan trọng, Phương Thương dày công luyện tập lâu mới thành thạo kỹ thuật nhào bột.

Do lượng khách đông, Phương Thương nhào một lượng bột khá lớn, chỉ riêng công đoạn nhào bột thành khối ngốn của một phen mồ hôi hột.

Sau đó, lấy một tấm vải mùng phủ lên thau bột, đặt lên bệ cửa sổ bếp, nơi ánh nắng chiều thể rọi .

"OK, với điều kiện thì đầy ba mươi phút là bột nở bung thôi."

Chỗ đó tuy nắng chiếu trực tiếp, nhưng cửa sổ mở toang, nhiệt độ và ánh sáng bên ngoài hắt cũng đủ biến nó thành một "lò ủ" lý tưởng.

Tranh thủ lúc chờ bột nghỉ, Phương Thương bắt tay chuẩn nước xốt cho món mì lạnh.

Để tôn lên trọn vẹn độ dai giòn và hương vị của sợi mì, Phương Thương chuẩn quá nhiều món ăn kèm, chỉ cần chút dưa chuột bào sợi và lạc rang giã dập là đủ.

Nước xốt là sự pha trộn hảo giữa dầu ớt, xốt mè, nước tỏi băm và một loại gia vị bí truyền khác. Nhìn bề ngoài vẻ sánh đặc, nhưng chỉ cần dùng muỗng khuấy nhẹ, hương thơm bùi béo của vừng lạc, vị cay nồng của dầu ớt, hòa quyện cùng mùi tỏi và độ chua thanh của giấm tức thì xộc thẳng mũi. Vị chua cay, đậm đà, cộng thêm màu sắc bắt mắt, thật sự khiến ứa nước miếng.

Sau khi bột nghỉ đủ thời gian, Phương Thương bưng thau inox xuống đất, kéo một chiếc ghế đẩu nhỏ xuống, bắt đầu kiên nhẫn công đoạn rửa bột.

Làm mì lạnh thủ công là một công việc cực kỳ tỉ mỉ và tốn thời gian, đó cũng là lý do tại thời nay thường mua mì sẵn cho nhanh.

Chỉ vì một miếng ăn mà hì hục cả nửa ngày trời, tính chẳng bõ bèn gì.

Chưa kể món bán cũng rẻ bèo, ở mấy xe đẩy vỉa hè, suất rẻ thì sáu, tám tệ, suất đắt thì mười tệ, tự hì hục ở nhà thật sự đáng công.

Thế nhưng, góc độ của một thực khách, nếu thưởng thức một bát mì lạnh thủ công đích thực, từ A đến Z, bắt đầu từ khâu nhào bột, thì bỏ bao nhiêu tiền họ cũng cam lòng.

Đây chính là món mì lạnh thủ công hàng auth 100%, chế biến ngay mắt họ cơ mà.

Họ dán mắt từng động tác của chủ nhỏ, từ nhào bột, rửa bột, đến hấp mì lạnh. Dù chờ đợi ròng rã suốt hai tiếng đồng hồ, gần đến bảy giờ tối mới ăn, họ vẫn thấy xứng đáng.

Lúc , khách xếp hàng chờ ăn đông đến mức Phương Quân dám đưa món mì lạnh lên app giao hàng, sợ xuể.

Dòng xếp hàng dài ngoằng từ trong quán tràn cả ngoài đường, thôi cũng đủ thấy "choáng".