Học sinh tiểu học đã thành Vua đầu bếp rồi! - Chương 396: Thật ra, tôi cũng từng học lớp 12

Sáng hôm lúc học, Phương Thương liền thông báo tin vui cho các bạn cùng lớp: “Hôm nay quán tớ bán bánh Định Thắng đấy. Tan học xong thể ghé qua thưởng thức. Đây là món bánh tớ đặc biệt chuẩn cho các sĩ t.ử lớp 12 chúng . Tầm một giờ chiều là thể xong .”

Đám bạn học vốn đang ỉu xìu nhũn não, Phương Thương liền đồng loạt buông bút xuống. Vài giây , bộ não vốn đang mớ bài tập thi cử choán hết chỗ rốt cuộc cũng load kịp thông tin, cả bọn sung sướng gào rú ầm ĩ.

“Tuyệt vời ông mặt trời! Hôm nay bánh ngon ăn . Anh Thương uy vũ!”

“Anh Thương ơi là Anh Thương, chiều chuộng bọn tớ đến mức cơ chứ. Bình thường mang đồ ăn vặt đến động viên tinh thần thì gì, đằng sát kỳ thi đại học còn đích món bánh ngon như thiết đãi cả bọn. Tớ yêu c.h.ế.t !”

“Trong cái thời khắc nước rút kỳ thi đại học , một tin chấn động lòng thế thì còn gì bằng.”

“Bánh Định Thắng, cái tên là thấy sực mùi ý nghĩa . Anh Thương, kể sự tích cho bọn tớ với. Tớ những ăn mà còn kể chuyện nữa cơ.”

Phương Thương kể chuyện liền rành rọt giải thích nguồn gốc của bánh Định Thắng. Món bánh ngọt mang ý nghĩa cực kỳ sâu sắc, gửi gắm lời chúc "Kỳ khai đắc thắng" và mong cầu sự cát tường suôn sẻ.

Hơn nữa, nó còn gắn liền với những giai thoại lịch sử riêng biệt, tương truyền liên quan đến công cuộc kháng Kim thời Nam Tống. Khi các vị tướng lĩnh như Hàn Thế Trung và Lương Hồng Ngọc dẫn dắt quân đội chống giặc Kim, bá tánh địa phương vì cổ vũ tinh thần tướng sĩ đặc biệt chế biến loại bánh ngọt hình dáng tựa như lá cờ lệnh "Định Thắng" của quân đội thời bấy giờ, đem tận tiền tuyến tiếp tế. Ngụ ý sâu xa là chúc quân đội xuất binh tất thắng. Chỉ cần cái ngụ ý thôi cũng đủ khiến lòng hân hoan rạo rực .

Hình dáng của bánh cũng vô cùng độc đáo, phần lớn là hình thoi và hình vuông, trông giống hệt cây Phương thiên họa kích và quân cờ Định Thắng thời cổ đại.

Các bạn học xong liền tức tốc lưng đem tin mừng rỉ tai cho các sĩ t.ử lớp 12 lớp khác . Thế là xong, bộ học sinh khối 12 của trường cũng một phen sục sôi phấn khích.

“Cái hồi học chung lớp với Anh Thương tớ từng ấp ủ ước mơ tiếp xúc ở cự ly gần với thần tượng. Ngờ nay diễm phúc đích thần tượng quan tâm chăm sóc đến . Thi đại học thôi mà, muỗi, tớ cân tất!”

“Tớ lập tức cày thêm hai bộ đề nữa, một phát ăn ngay, trưa nay lấy bụng rỗng ăn bánh ngọt mới .”

“Nói thật nhé, tớ thể quán ăn cơm, ăn bánh ngọt, giải đề cùng một lúc. Ba việc song hành, chả ảnh hưởng gì sất. Bố tớ lấy , hôm nay tớ thực hiện trọn vẹn cả ba hạng mục mới hả .”

Đám học trò vốn dĩ lúc nào lên lớp cũng trưng vẻ mặt lờ đờ uể oải, nay bỗng dưng bừng bừng sinh khí, học cứ gọi là hừng hực khí thế, cứ như thể tiêm tiết gà .

Các thầy cô giáo thấy cảnh tượng cũng lấy kỳ lạ. Chẳng dạo đứa nào đứa nấy cũng học đến mức phát ngán ? Sao tự nhiên hớn hở mặt thế . Vị cao nhân phương nào tay cứu vớt bọn nhỏ, chúng nó sục sôi bầu nhiệt huyết đến ?

[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/hoc-sinh-tieu-hoc-da-thanh-vua-dau-bep-roi/chuong-396-that-ra-toi-cung-tung-hoc-lop-12.html.]

Lúc tan học, giáo viên đem chuyện buôn dưa lê với các giáo viên khác: “Lạ lùng thật đấy, học sinh của hôm nay tự nhiên đứa nào đứa nấy cũng tràn trề sinh lực, cứ như thể chuyện vui gì tày trời mà . Rõ ràng hôm qua còn bắt gặp một nữ sinh học đến mức phát cơ mà. Sao hôm nay đổi ngoạn mục thế nhỉ, chẳng nhẽ một trận xong là đầy cây m.á.u luôn .”

Đây đích thị là một giáo viên mù tịt thông tin. Vị giáo viên thiết cạnh liền nhiệt tình phổ cập kiến thức: “Thầy gì , thấp bếp nhỏ cất công riêng một món bánh tên là bánh Định Thắng, chuyên phục vụ cho học sinh lớp 12 đấy. Mục đích là để bọn nhỏ ăn tâm trạng phấn chấn hơn, thuần túy là chiêu giảm stress giúp chúng nó vui vẻ thôi.”

Vị giáo viên nọ xong, trầm ngâm do dự một hồi lâu mới chậm rãi thốt lời từ tận đáy lòng: “Thật mà, giáo viên dạy lớp 12 như chúng đây áp lực cũng khủng khiếp lắm chứ bộ. Ngày nào cũng dậy sớm hơn gà, ngủ muộn hơn chó. Thầy thử xem thấp bếp nhỏ mở thêm buổi phục vụ đặc biệt nào dành riêng cho giáo viên lớp 12 nhỉ?”

Anh khựng một nhịp, lấp l.i.ế.m tiếp: “Thực buổi đặc biệt cũng chả . Chỉ cần cho nếm thử hai miếng bánh Định Thắng là mãn nguyện . Dù thì cũng từng là học sinh lớp 12 cơ mà.”

...

Buổi trưa học về, dùng xong bữa trưa, Phương Thương liền xắn tay áo bắt đầu bánh Định Thắng. Nguyên liệu cốt lõi của món bánh là bột gạo tẻ và bột gạo nếp, trộn đều cùng đường trắng tinh luyện và đường cát mịn, khâu cuối cùng là nhào với nước sạch cho đến khi quyện thành khối.

Nhìn thì vẻ đơn giản nhưng chỉ riêng công đoạn trộn lẫn đường trắng tinh luyện và đường cát mịn là cả một nghệ thuật . Đa khi thêm đường chỉ thêm một loại duy nhất. Làm như thì độ ngọt và kết cấu khi ăn sẽ sụt giảm nghiêm trọng. Đường trắng tinh luyện ưu điểm là nhuyễn mịn, dễ dàng hòa quyện bột. nhược điểm là độ ngọt tới, ăn luôn cảm giác thiêu thiếu một cái gì đó. Thế nhưng sự góp mặt của đường cát mịn lấp đầy hảo khiếm khuyết đó. Chẳng qua là tỷ lệ đường cát mịn đong đếm cực kỳ chuẩn xác, nhiều quá thì bánh sẽ ngọt sắc, ăn ngấy, còn tạo lợn cợn lạo xạo. Ít quá thì chẳng bõ bèn gì. Chỉ khi hai loại đường kết hợp với theo một tỷ lệ vàng nghiêm ngặt thì mới thể tạo những mẻ bánh Định Thắng ngọt thanh mà hề ngấy. Màu sắc của bánh cũng tạo nên từ màu tự nhiên của bột gạo men đỏ, nhân bánh là nhân đậu đỏ ngọt ngào quen thuộc.

Nhân đậu đỏ trong bếp thể dùng để vô vàn loại bánh, gần như cứ cách hai ngày nấu một nồi đậu đỏ để nhân. Vật liệu vô cùng dồi dào, cần dùng lúc nào là ngay lúc đó, vô cùng tiện lợi.

Phương Thương cho bột gạo men đỏ và các nguyên liệu khác hỗn hợp bột gạo tẻ và bột nếp, trộn thật đều khi thêm nước, rây qua ba liên tiếp để đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện , lúc mới từ từ rót nước .

Bánh Định Thắng và bánh thuyền một điểm tương đồng ở yêu cầu , đó chính là trạng thái cuối cùng của khối bột. Phải nhào nặn đến mức độ nào? Dùng tay bốc một nắm bột, dùng sức nắm chặt thì bột đóng thành cục, nhưng chỉ cần dùng ngón tay khẽ miết nhẹ một cái là khối bột tơi xốp vỡ vụn thành từng hạt li ti. Nói tóm là đạt đến cảnh giới "nắm thành khối, chạm nhẹ là tơi".

Cái trạng thái hề dễ dàng đạt . Phương Thương dùng tay nhào bột giải thích cho hai vị sư phụ bánh. Nghe xong, cả hai vị sư phụ đều trưng cái biểu cảm buông xuôi, phó mặc cho phận. Bọn họ quả thực qua vô vàn loại bánh ngọt, nếu thì chẳng thể nào trúng tuyển Quán A Quân khi quán đăng tin tuyển dụng thợ bánh. Cơ mà tại cùng một món bánh, thấp bếp nhỏ lúc nào cũng khác một trời một vực so với những gì họ học thế . Cứ như thể những thứ bọn họ học đều là đồ dởm, bản fake, nắm bắt tinh hoa của nghệ thuật bánh . Bọn họ nghi ngờ cực kỳ, lúc bái sư học nghệ, sư phụ giấu nghề truyền những bí kíp tuyệt đỉnh cho họ. Tất nhiên, đôi khi họ cũng tự vấn, liệu sư phụ của họ ngày xưa cũng chỉ học phiên bản rút gọn, còn phiên bản chỉnh độc nhất vô nhị chỉ trong tay thấp bếp nhỏ, nên thành phẩm mới khác biệt một trời một vực như thế?

Lúc đầu hai còn chấn động há hốc mồm, nhưng mãi giờ cũng thành quen, tâm thế chuyển sang chế độ an nhiên tự tại. Phương Thương bảo thế nào thì bọn họ cứ răm rắp theo thế nấy. Lập tức hóa thành hai con robot nhào nặn bột chỉ lời. Còn những kiến thức ngày xưa học á? Xin , đó là cái gì cơ? Hoàn quên sạch bách .

Bột ủ xong là thể cho khuôn, thêm nhân đậu đỏ dàn đều xếp nồi hấp. Để bánh Định Thắng đạt chuẩn thơm ngon thì tuyệt đối dùng sức nén chặt. Bột mà ép chặt quá thì bánh thành phẩm sẽ còn giữ độ tơi xốp mềm mại nữa.

Đợi tất cả bánh tạo hình xong xuôi, sư phụ Ngải - thợ điểm tâm - thoăn thoắt dỡ từng tầng xửng hấp đang xếp cao ngất ngưởng xuống, xếp gọn gàng tất thảy bánh trong bắt đầu nổi lửa hấp.

Chẳng bao lâu , từ trong xửng hấp tỏa một mùi hương gạo thanh mát, quyện hòa cùng mùi thơm ngọt nhè nhẹ. Làn khói trắng bốc lên cuồn cuộn từ xửng hấp mang theo hương thơm len lỏi bay tứ tung khắp nơi. Khẽ khàng hít một thật sâu, còn thể đ.á.n.h thấy mùi hương thoang thoảng của loại gạo men đỏ nhờ quá trình lên men nhẹ tạo một thứ mùi vị thuần hậu đặc trưng. Đây là loại hương thơm mà những chất tạo màu nhân tạo rẻ tiền bán nhan nhản ngoài vĩnh viễn thể nào sánh .