Học sinh tiểu học đã thành Vua đầu bếp rồi! - Chương 43: Lời con nói có chỗ nào không phải đạo sao?

Lý do của quý t.ử đưa quá ư là hợp tình hợp lý, khiến vợ chồng Phương Quân cứng họng, chẳng đường nào mà cãi . Bực quá, hai vợ chồng bèn xua tay đuổi khéo nhóc bỏ xuống lầu, chẳng thèm đếm xỉa gì đến nữa.

Phương Thương ngơ ngác: "..."

Mình sai chỗ nào ? Lẽ mấy lời "quyết tâm học hành" thế đúng ý bố nhất chứ lị! Chẳng hiểu nổi tâm tư của lớn, nhún vai tiếp tục đ.á.n.h chén bữa sáng.

Xong bữa sáng, đồng hồ mới chỉ điểm 9 giờ. Phương Thương vội vã chui bếp mà lôi sách vở bài tập . Nếu nhờ cái máy tính bảng cứu cánh, mấy bài toán tiểu học chắc chắn sẽ toát mồ hôi hột. Chẳng hiểu thầy cô giáo bây giờ cứ khoái giao bài tập "lệch chuẩn" sách giáo khoa. Cứ bắt học sinh dùng tư duy của con nít để giải, theo khuôn mẫu đáp án là chấm điểm. là oái oăm!

Mỗi bài tập là Phương Thương thở dài thườn thượt. Bỏ một tiếng đồng hồ đ.á.n.h vật với mớ bài tập còn mệt não hơn cả việc xào nấu suốt một tiếng. Nấu ăn thì tay chân mỏi rã rời nhưng tinh thần vô cùng phấn chấn. Chứ bài tập thì xác nhàn nhã nhưng đầu óc và tâm hồn vắt kiệt sức lực. Tóm , nếu chọn, nhất quyết chọn bếp!

Dạo gần đây, các khóa học về món lạnh cơ bản thành êm , phần còn phụ thuộc sự rèn luyện tự của . Mục tiêu tiếp theo là "chinh phục" các món canh hầm.

Trong quá trình học nấu ăn dài , mới dần vỡ lẽ lý do vì hệ thống của giống mấy cái hệ thống khác: cứ ban phát thẳng công thức nấu ăn, chẳng cần học cũng . Giờ thì hiểu. Nếu học bài bản từ nền tảng mà chỉ dựa các công thức cung cấp sẵn, sẽ chỉ nấu đúng những món đó như một cỗ máy, còn thì "tù mù" .

với phương pháp học "chậm mà chắc" , chuyện khác. Khi nắm vững nền tảng, dẫu công thức trong tay, vẫn thừa sức sáng tạo. Lấy ví dụ như món lạnh, cần sách hướng dẫn, nhưng hễ biến bất kỳ nguyên liệu nào thành món lạnh, trong đầu lập tức hiện vô vàn kiến thức, thỏa sức thử nghiệm và cho lò một món ăn mới toanh. Chứ chỉ thụ động một món ăn do hệ thống ban tặng.

Mọi nỗ lực, mồ hôi công sức bỏ để tiếp thu kiến thức mới chính là khối tài sản quý giá nhất của . Hiện tại, Phương Thương giống như một miếng bọt biển khô hạn, khao khát hút trọn kiến thức. Hễ rảnh rỗi là đắm gian học tập của hệ thống. Cái cảm giác lấp đầy bởi tri thức quả thực gây nghiện. Và mỗi nấu ăn tại quán, quan sát phản ứng của thực khách, đó chính là buổi "trình diễn" thành quả học tập của .

[Canh thố thịt viên trứng bắc thảo - 20 tệ]

[Canh thố thịt viên trứng gà - 20 tệ]

Món canh thịt viên là thành quả mới nhất của , hương vị đảm bảo ngon miễn chê. Và trưa nay sẽ là sân khấu để món ăn tỏa sáng.

Bước bếp, Phương Thương thấy miếng thịt đùi lợn ngâm trong bồn rửa, tỷ lệ nạc tám phần, mỡ hai phần. Thịt lợn tươi rói nên ít tiết máu, nước trong bồn chỉ chuyển sang màu hồng nhạt. Phương Thương lấy một chiếc thau inox, vớt hết thịt xả bằng nước sạch. Tiếp đó là công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ: lọc da, thái hạt lựu tiến hành băm nhuyễn.

Cầm hai con d.a.o phay, Phương Thương thớt, băm thử vài nhát. Cảm giác thuận tay cho lắm, bèn kéo một chiếc ghế đẩu nhỏ , lên. Thêm chút chiều cao, tư thế băm thịt trở nên hảo. Tiếng d.a.o thớt lạch cạch nhịp nhàng vang lên khắp căn bếp, tạo thành một bản giao hưởng vui tai.

Nhìn con trai hì hục băm thịt bằng tay, Phương Quân nhíu mày khó hiểu, liếc mắt sang chiếc máy xay thịt đặt góc bếp: "Kia kìa, cái máy xay thịt ình đấy dùng? Thái nhỏ ném xay cho lẹ, đỡ tốn sức ?"

Phương Thương tay vẫn thoăn thoắt băm, thầm nghĩ trong bụng: "Bố chẳng thưởng thức ẩm thực gì cả!"

Thịt xay bằng máy thể so sánh với thịt băm bằng tay . Máy xay sẽ phá vỡ cấu trúc sợi cơ và độ kết dính tự nhiên của thịt, biến chúng thành những hạt vụn rời rạc. Cảm giác khi ăn sẽ khác biệt so với thịt băm nhuyễn bằng tay. Thịt băm tay vốn dĩ độ kết dính sẵn mà cần thêm bất cứ phụ gia nào, hơn nữa thịt băm đều tay sẽ tạo độ tơi xốp, khi nấu thành canh sẽ cực kỳ mềm ngọt. Sự khác biệt , chỉ cần vị giác bình thường đều thể nhận .

Những món ăn tinh tế thường ngược với sự tiện lợi. Đa phần chúng đều đòi hỏi sự đầu tư công phu và thời gian. Cũng giống như ai cũng vỏ sủi cảo tự nhào bột, cán bằng tay sẽ ngon hơn, nhưng tại vẫn đổ xô mua vỏ sẵn? Câu trả lời đơn giản: tiện lợi và tiết kiệm thời gian. Việc tự quá mất công. Băm thịt và xay thịt cũng là một câu chuyện tương tự. Sự tiện lợi, nhanh chóng, cộng thêm hương vị đến mức quá khác biệt khiến đa lựa chọn sử dụng máy xay.

Tuy nhiên, Phương Thương đặt tiêu chuẩn cao cho những món ăn của . Từ khi nghiêm túc theo đuổi con đường ẩm thực, quyết để những món ăn " chuẩn" xuất hiện mặt thực khách.

"Làm thế thì mất hết độ ngon bố ạ!" Cậu đáp ngắn gọn, giải thích dài dòng. Cậu tin rằng một đầu bếp kỳ cựu như bố thừa hiểu nguyên lý .

"Bố rảnh thì bóc giùm con ít trứng bắc thảo nhé, một chậu là đủ dùng ."

Phương Quân: "..."

Thằng ranh dám sai vặt ? Đây là ghét bỏ , thấy chướng mắt đúng ? Thật là "đảo lộn luân thường đạo lý" mà! Phương Quân tức ách, chỉ hận thể lôi điện thoại video bóc phốt thằng quý tử. nghĩ đến việc tài khoản của giờ là fan của thằng bé, lỡ đăng video than vãn con sai vặt, khéo nhận về cơn mưa "gạch đá". Với sự cuồng nhiệt vì miếng ăn của đám fan đó, ông lạ gì nữa. Biết họ hùa bảo ông nhiều việc hơn để phụ giúp "thần tượng" của họ!

Chưa đến 10 giờ, hai cô nhân viên là dì Trần và thím Trương mặt. Thấy đang hăng say việc, hai cô lập tức xỏ tạp dề phụ một tay. Và tất nhiên, quên cảm ơn bữa ăn khuya đêm qua.

"Cảm ơn phần mì lạnh của chủ nhỏ tối qua nhé. Con gái ca đêm về đói meo, ăn sạch sẽ chừa một cọng, cứ tấm tắc khen ngon mãi."

Dì Trần giấu sự thật rằng con gái ăn tức tưởi, trút hết những nỗi uất ức bấy lâu nay giấu kín trong lòng. Cô bé kể chuyện công ty bóc lột sức lao động, bắt thêm giờ lương, sếp thì động tí là mắng c.h.ử.i té tát. Tìm việc khó khăn nên cô bé c.ắ.n răng chịu đựng dám nghỉ việc, áp lực đè nặng mỗi ngày, chỉ trễ vài phút là trừ sạch tiền chuyên cần. Nhiều lúc mệt mỏi rã rời, buông xuôi tất cả. dù công việc cay đắng đến , chỉ cần về nhà thưởng thức món ăn nấu, cô bé như tiếp thêm sinh lực để tiếp tục chiến đấu.

Cũng giống như phần mì lạnh , nó mang cảm giác ấm áp lạ thường, như thể những bữa ăn khuya từng chuẩn . Bất kể là học , chỉ cần nửa đêm bụng đói meo, luôn đồ ăn sẵn sàng. Đêm qua là đầu tiên dì Trần thấu hiểu những góc khuất trong tâm hồn con gái.

Dì ngờ đằng nụ tươi tắn thường ngày là bao áp lực nặng nề. Hai con ôm sướt mướt, đó cùng ngủ chung một giường, điều mà từ khi cô bé trưởng thành bao giờ xảy . Dì Trần vô cùng ơn phần mì lạnh giúp dì đến gần con gái hơn. Dẫu thể san sẻ gánh nặng công việc, dì sẽ cố gắng chăm lo cho con hơn trong cuộc sống, để con luôn cảm thấy hạnh phúc.

"Nhà ngủ sớm lắm, nên xơi luôn phần mì lạnh đó . Ôi chao ơi, thề là cả đời ăn bát mì lạnh nào ngon đến thế, hương vị y hệt như những món cao lương mỹ vị từng nếm ở nhà hàng năm !" Thím Trương hồi tưởng dư vị của món ăn đêm qua, miệng chóp chép thèm thuồng.

Ôi ơi, ngon bá cháy! Lần cuối cùng thím thưởng thức một món ăn tuyệt hảo như thế là hồi còn trẻ, khi một vị đại gia dẫn "ăn ké" tại nhà hàng năm ở thành phố lớn. Cái hương vị đó khắc sâu ký ức thím suốt bao nhiêu năm ròng. Giờ thì nó chính thức hương vị của đĩa mì lạnh đêm qua soán ngôi.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/hoc-sinh-tieu-hoc-da-thanh-vua-dau-bep-roi/chuong-43-loi-con-noi-co-cho-nao-khong-phai-dao-sao.html.]

Nghe những lời tán dương, Phương Thương chỉ nở một nụ mỉm đầy e thẹn. Than ôi! Ngày nào cũng ca ngợi lên tận mây xanh, quả là một "nỗi khổ tâm" ngọt ngào! Cũng may tâm hồn vốn dĩ là một đứa trẻ lên mười, bằng chắc tự kiêu tự đại bay lên tận trời cao .

"Mọi ưng bụng là . Làm nhân viên ở đây dĩ nhiên chút đãi ngộ đặc biệt chứ." Ngô Hân tươi đáp lời. Cô nhân viên nào cũng chăm chỉ, thật thà, chút "đãi ngộ" nhỏ bé chính là cách tuyệt vời nhất để thu phục lòng , khích lệ họ cống hiến hết . Một vốn bốn lời, ngại gì mà .

Quả nhiên, dì Trần và thím Trương xong ánh mắt rạng rỡ hẳn lên, tay chân việc cũng thoăn thoắt hơn .

"Trưa nay quán đổi gió, bán mì lạnh nữa mà chuyển sang bán canh hầm nhé!"

Dì Trần liếc đống thịt Phương Thương đang hì hục băm, ngước tấm bảng đen treo cửa, lòng đầy hoang mang. Theo lẽ thường tình, món nào đắt hàng, sinh lời nhiều thì tập trung nhiều hơn để tăng thu nhập chứ. Cớ món đang bán chạy ầm ầm đột nhiên "khai tử"? Tổn thất bao nhiêu mà kể! Dì Trần nhẩm tính lượng khách khổng lồ đêm qua mà khỏi xót xa cho túi tiền của ông bà chủ.

"Vâng ạ, dạo Tiểu Thương nhà cháu đang hứng thú tìm tòi món canh hầm." Ngô Hân tinh ý nhận dạo con trai thích món gì là món đó. Cũng chẳng thằng bé học mấy cái "tuyệt chiêu" nấu nướng từ mà món nào cũng ngon xuất sắc.

Lại nhắc chuyện cân nặng, dạo hình như cô vẻ phúng phính lên thì . Ngô Hân đưa tay sờ thử vòng eo, cảm nhận rõ lớp mỡ thừa đang ngày một dày thêm. là nỗi đau ngọt ngào!

Thái độ của Ngô Hân giúp dì Trần ngộ một điều: Vợ chồng ông bà chủ hề ý định bóc lột sức lao động của con trai để kiếm tiền. Thằng bé nấu gì là quyền của nó, kiếm thêm thu nhập thì , thì cũng chẳng .

"Cậu chủ nhỏ tài năng xuất chúng, nấu món gì cũng cháy hàng. Để bếp rửa rau đây." Dì Trần tươi khen ngợi một câu mau chóng bắt tay việc. Trong bếp còn hàng tá công đoạn rửa ráy, thái gọt đang chờ đợi.

Thím Trương đến nơi cũng bắt đầu dọn dẹp vệ sinh khu vực bên ngoài quán. Ngô Hân thong thả bàn máy tính, thao tác vài đường cơ bản hệ thống quản lý ứng dụng giao hàng: thêm hai món canh mới, cập nhật lượng tồn kho, bán hết là hệ thống tự động báo "cháy hàng".

Chưa đến 11 giờ, những vị khách đầu tiên rục rịch gõ cửa.

"Chà chà, ông Vương hôm nay đến sớm ghê." Giờ cao điểm ăn trưa thường rơi 11 giờ đến 1 giờ chiều, lúc đó quán mới bắt đầu nhộn nhịp. Ăn trưa sớm thế thì hiếm lắm, khi nhiều món còn kịp lên bếp.

Thấy ông Vương, Ngô Hân đon đả cất lời chào. Ông Vương gật đầu đáp , thẳng tới tấm bảng đen quầy thu ngân để kiểm tra thực đơn ngày hôm nay. Hôm nay là thứ Bảy, như thường lệ, chắc chắn tiểu đầu bếp sẽ trổ tài. Vì ông canh me thật sớm. Thú thực, nếu sợ đến sớm quá quán mở cửa, ông chực sẵn từ 9, 10 giờ sáng .

Cố gắng kiềm chế sự nôn nóng, mãi đến 10 giờ rưỡi ông mới rời nhà, bộ quán nhậu A Quân. là đến sớm thật, nhưng bù hôm nay tiểu đầu bếp sẽ thết đãi món ngon gì, coi như cũng bõ công.

"Hôm nay quán bán canh hầm , ngon đấy. Đặc biệt là món canh thố thịt viên trứng gà, bổ dưỡng cực kỳ, hợp cho bé Niệm Niệm nhà ."

Nghe ông Vương nhắc đến cô cháu gái cưng, Ngô Hân liền tiếp lời: " ông ạ, thịt là thịt lợn tươi rói do chồng cháu tự tay chọn mua ở chợ đầu mối từ sáng sớm tinh mơ đấy. Từ lúc g.i.ế.c mổ đến khi mang về quán quá năm tiếng đồng hồ . Không sớm thì gì mua hàng ngon thế ."

"Tuyệt vời! Cho vài phần nhé, hai phần canh thố thịt viên trứng bắc thảo, ba phần canh thố thịt viên trứng gà." Ông Vương tươi hớn hở. Gia đình năm miệng ăn, mỗi một thố, giá chát nhưng bù chất lượng tuyệt hảo!

"Dạ, quy định mỗi chỉ mua một phần thôi ông ạ. Hay ông gọi nhà xuống lấy thứ tự , chỉ cần cử một ở xếp hàng là ." Vì Phương Thương sức vóc còn nhỏ, xuể nên đành áp dụng chính sách hạn chế lượng. Nếu , nhiều khách hàng sẽ cơ hội thưởng thức. Lỡ họ nổi giận, ăn vạ ăn vật trong quán thì phiền phức to.

Nghe Ngô Hân nhắc nhở, ông Vương mới sực nhớ quy định . Ông vội vàng nhắn tin nhóm chat gia đình, giục ngừng nấu nướng, mau xuống lấy xếp hàng, mỗi chỉ mua một phần thôi. Trong lúc chờ đợi, Ngô Hân tranh thủ lân la dò hỏi: "Ông Vương , ông thường xuyên cập nhật tin tức, ông ai là phao tin đồn thất thiệt, cho rằng món ăn của bé Thương nhà pha chất cấm lén mang xét nghiệm ?"

"Đang yên đang lành, ăn đồ nhà mà nghi ngờ bỏ hóa chất, may mà đó ác ý, kết quả xét nghiệm cũng trong sạch, chứ thì bé Thương nhà mang tiếng oan muôn đời!"

Kể từ khi tin đồn , Ngô Hân lúc nào cũng canh cánh trong lòng. Người ngoài ngả nghiêng cô cũng mặc kệ, nhưng Phương Thương còn là một đứa trẻ, thể để danh dự của con ảnh hưởng, lỡ mệnh hệ gì thì .

Ông Vương , chân tay luống cuống, chôn chân tại chỗ, mồ hôi hột bắt đầu tứa . Ánh mắt ông lấm lét, chẳng dám thẳng Ngô Hân. Chuyện ông chỉ mới kể lọt tai lão Đinh thôi mà, bây giờ cả thiên hạ đều thế ? Chắc mẩm là do cái mồm loa mép giải của lão Đinh rêu rao khắp nơi . Bây giờ mà ông bà chủ thủ phạm mang đồ ăn kiểm định chính là gia đình ông, thì bao công sức vun đắp tình cảm bấy lâu nay coi như đổ sông đổ biển!

Ông Vương ú ớ, chẳng trả lời . Chuyện điều tra ngọn ngành cũng chẳng khó, chỉ cần hỏi dò vài là ngay "kẻ đầu sỏ", quan trọng là vợ chồng ông bà chủ quyết tâm cho lẽ thôi. Nhìn thái độ của họ lúc , vẻ như họ truy cứu đến cùng.

"À ừm... Chắc là do từng thưởng thức món nào ngon đến thế nên mới sinh lòng đa nghi. Giờ thì cả thiên hạ đều tài nghệ nấu nướng của tiểu đầu bếp nhà cô là 'hàng thật giá thật' , công việc kinh doanh chắc chắn sẽ còn phất lên như diều gặp gió nữa cho xem." Ông Vương dám sự thật, đành đ.á.n.h trống lảng sang chuyện khác, cố gắng giảm bớt sự bức xúc của Ngô Hân.

Ngô Hân cũng hiểu ý ông, cô thể cứ bám riết lấy từng khách hàng để truy hỏi xem ai là nghi ngờ món ăn của quán . Nếu khách hàng chuyện mà cô chủ động khơi mào thì cũng ho gì. Tóm là vô cùng ấm ức. Bậc bố nào ngoài xoi mói, gièm pha con cái .

Thực , Phương Thương chẳng màng đến mấy lời đồn thổi đó. Cậu thấu hiểu tâm lý của họ. Đã tờ giấy chứng nhận an thực phẩm "kim bài miễn tử" thì những thực khách sẽ chẳng còn lăn tăn nghi ngờ gì nữa.

Bản tính con mà, thấy khác hơn là y như rằng buông lời gièm pha. Thấy món nào ngon là phán ngay: "Chắc chắn là bỏ phụ gia ", "Có chất gây nghiện là cái chắc". Cũng giống như thấy một cô gái trẻ , lái siêu xe, ở biệt thự là xì xào bàn tán những điều . Những kẻ tầm thường thì thu hút sự đố kỵ. Những nghi ngờ từ dư luận đôi khi là điều thể tránh khỏi.

"Nói thì thế, nhưng nhỡ kẻ lợi dụng chuyện để thêm mắm dặm muối, tung tin thất thiệt thì sợ ảnh hưởng đến con trai lắm."

" đố kẻ nào dám ăn đấy! Quán nhà cô mở ở đây hơn chục năm trời, hàng xóm láng giềng ai mà chẳng rõ mười mươi. Kẻ nào dám ghen ăn tức ở, giở trò phá hoại chuyện ăn của quán, lũ khách quen chúng quyết để yên ." Ông Vương tuổi, Ngô Hân than thở là ông hiểu ngay nỗi lòng của cô.

Dân kinh doanh mà, sợ nhất là chuyện ăn phát đạt đối thủ ghen ghét đố kỵ, giở thủ đoạn hèn hạ chơi để cướp khách. Trên đời thì nhiều, nhưng kẻ cũng chẳng thiếu.