Bếp nhận cá vàng thượng hạng, thon, vảy nguyên, vàng tươi, chất lượng .
Nhà cung cấp nào cũng thế, dùng cho quán A Quân, Phương Thương, đều dồn hết sức.
Món ưng ý bao giờ để lên xe Lão Bạch.
Thấp bếp dùng, thần tượng, ai dám gửi đồ tươi khó.
Cho nên chuyện Phương Quân tưởng Lão Bạch khổ công tìm kiếm .
Tìm , nhưng chọn lọc là việc bán.
Không tìm mà cố nhét , càng .
Ai dám, Lão Bạch lắm mồm một câu là tự mất mặt, dám đường.
Ông nội xem xem , hài lòng với cá.
Chọn một con d.a.o cong lưỡi dài quen tay, mài sắc.
Khi nhân viên bếp, ông bắt đầu trình diễn.
"Để còn giúp Tiểu Thương, chậm, giải thích kỹ."
Ông dùng d.a.o nhọn cắt rạch một đường nối thực quản bên mang, đó là lỗ duy nhất, mở từ đây ảnh hưởng tổng thể.
Vì cá vỡ bên ngoài.
Xong, ông đưa d.a.o cong từ miệng cá , sát xương, tách xương sống, xương sườn khỏi thịt với lực cổ tay cực chuẩn.
Kỹ thuật thì dễ, cần kinh nghiệm.
Tách xong, qua miệng, nhẹ nhàng kéo mang và nội tạng .
Rửa vài qua miệng. Người quen như Phương Thương khỏi kiểm tra, nhưng mới kiểm tra da rách nội tạng còn sót.
Đến đây ông mấy phụ bếp.
"Các cháu hiểu ?"
"Dạ hiểu, cụ tiếp tục, lát bọn cháu thử."
Tuy hôm qua khen cụ để giữ, chỉ Tưởng Phong , họ thật, xem kỹ.
Mắt mở to, ông càng hăng.
Dạy một thú, dạy cả đám giỏi mới sướng.
Ông xử lý thêm mấy con, truyền kinh nghiệm.
"Bụng cá mỏng nhất, dễ rách, cẩn thận. Đuôi cá xương phức tạp, cẩn thận nhất."
"Dao sát xương, cảm nhận cách giữa d.a.o và da bằng xúc giác. Tâm tĩnh, tay vững, nhanh, mạnh, chuẩn."
A Vượng ghi chép, so với Phương Thương dạy Tưởng Phong.
Y hệt, ông cháu giỏi thật.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/hoc-sinh-tieu-hoc-da-thanh-vua-dau-bep-roi/chuong-450-ca-vang-nhoi-canh.html.]
Mọi khen ông.
Phương Thương thấy vây ông, ông vui, ông sẽ ở thêm.
Cậu an tâm, bắt đầu nhân cá vàng.
Món Mãn Hán, nhân thứ thường, gồm bát trân hải vị và sơn trân.
Hải vị: tổ yến ngâm, gạch cua, bào ngư Quan Đông, sò điệp Úc, bào tươi, tôm bạc.
Sơn trân: nấm mỡ Vân Nam, giăm bông Kim Hoa, hạt sen, đậu xanh.
Xử lý từng nguyên liệu, chuẩn nước dùng.
Nếu chỉ một món, nước dùng riêng, nhưng tiệc cải trắng nước sôi, nước dùng thượng hạng, dùng nền.
Nguyên liệu phong phú thấy vị ngon.
Trộn nhân, để tủ đông. Bên ông nội lọc xương cá xong.
Phương Quân đến xem bố, lẽ thẳng, nhưng tự dưng lén lút bố.
Thấy cá xong, thở phào.
"Bố giỏi, nhiều cá thế xử lý nhanh, con hâm mộ."
Ông nội rửa tay, thấy , liếc.
"Lúc mới đến, lúc dạy kỹ thuật thì núp. Mày may là con tao, thì học nghề chẳng gì."
"Bố, bên con bận."
Anh sợ bố bắt , nên đúng giờ mới đến.
"Bố thấy, giúp tí. Bố giỏi, ở bếp , con yên tâm, lúc cháu cần giúp mà con chẳng giúp."
Ông nội liếc, mắng, nhưng nghĩ mặt nhân viên con, thôi.
Kệ, thằng con vô duyên, đừng ép.
Ai bảo tài năng đều truyền sang cháu.
Trong sảnh, mới chín giờ đông.
Từ lúc bán tiệc, ai cũng đến sớm hơn, như đến muộn là mất suất. Ai rảnh, đến càng sớm.
Quán A Quân từ mười giờ mới nhộn, giờ chín giờ náo nhiệt.
Cảnh khiến ngạc nhiên, tưởng bán sáng.
Không trách họ sốt, vì hồi ăn tiệc nhà đến muộn mất suất.
Họ hàng muộn, đến nơi thấy bàn, biến cố lớn, chấn động cả giới tiệc.
Kẻ ăn ké giờ đông, khi Ngô Dũng phổ cập, dân giàu bắt chước. Ngô Dũng ăn ké , họ ?
