Học sinh tiểu học đã thành Vua đầu bếp rồi! - Chương 476: Tìm chỗ như gọi xe

Phương Quân vốn chỉ đến xem náo nhiệt, ngờ bố thấy còn bắt phu, bắt tay.

Đùa , năm đó ông học nấu ăn, ăn c.h.ử.i đủ .

Vốn dĩ năng khiếu , giờ còn bắt học tiếp thì còn thể thống gì.

Thế chẳng là tiếp tục c.h.ử.i .

Vì thế, Phương Quân trong lòng cực kỳ kháng cự.

May , đúng lúc đó nhân viên bên tiệm đồ kho sang gọi ông, một nồi đồ kho sắp lò nhưng cần pha nước dùng, bảo ông sang xem.

Phương Quân tìm cơ hội chuồn thẳng.

"Bố, bố cứ bận, con sang xử lý bên tiệm đồ kho một chút, xong xuôi con sẽ ạ."

Ông Phương vốn định bắt con trai học thêm chút nữa, tục ngữ câu, sống đến già học đến già mà.

Sau cháu bận rộn, con trai thể giúp đỡ nhiều hơn.

Ai ngờ con trai chuồn thẳng mất.

Nếu nghĩ con trai cũng ngoài bốn mươi, ông Phương thực sự cho nó một bài học về "huyết mạch trấn áp".

Ông cho thịt gà đ.á.n.h tơi một nồi nước dùng lớn, đun lửa nhỏ từ từ, thịt gà từ từ nổi lên mặt nước, dần dần kết khối.

Trong quá trình , thịt gà đ.á.n.h tơi hút các tạp chất và váng dầu trong nước dùng đặc bên trong thịt.

Điểm mấu chốt ở đây là lửa, luôn để lửa thật nhỏ, hễ lửa lớn một chút thì thịt gà sẽ thể kết khối mà tan nước dùng. Nghĩ đến kết quả đó, quả là dám .

Chẳng mấy chốc, một nồi nước dùng trong vắt trong tay ông cụ.

Quả nhiên là từng bếp trưởng, thật lợi hại.

"Xong , những bước tiếp theo giao cho Tiểu Thương con nhé. Ông chỉ đến thế thôi, còn những phần khác ông rành."

Nói thật, thể giúp đến bước , ông cụ tự hào .

Cháu trai đồ ăn yêu cầu cực cao, đến mức khó tính, chút công phu đó thì đúng thật giúp việc gì.

Mấy trong bếp đều cháu trai cầm tay chỉ dạy từng li từng tí.

May mà tay nghề nấu nướng của ông còn vững, nếu còn chẳng dám từng bếp trưởng.

Một nồi nước dùng xong, đây chính là nước dùng trong của món cải thảo nấu nước sôi.

Bây giờ sẽ gà xay phô mai.

Vẫn dùng thịt gà đ.á.n.h tơi, sẽ nấu thịt gà đ.á.n.h tơi cho mềm như phô mai. Phương Thương bưng một chậu lớn thịt gà đ.á.n.h tơi chuẩn từ đến.

Cậu định vài câu, nhưng nghĩ , bước quá khó, chỉ vài câu e rằng thể diễn tả hết.

" sẽ , cứ cho kỹ là ."

Người trong bếp lập tức hiểu độ khó của phần . Lần tiểu lão bản cứ xem là món hoàng ngư nhồi canh.

Có những món ăn thực sự là, cả trăm thì thể hiểu .

Chỉ suông thì đúng kiểu mắt thì mà tay .

Nếu tiểu lão bản như .

"Sư phụ Quý, thầy xem cho kỹ đấy. Trong tất cả , thầy năng khiếu nhất. bận đây, bên chỗ khá đông."

" cũng cố gắng, thì lát nữa theo kịp tốc độ của tiểu lão bản."

[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/hoc-sinh-tieu-hoc-da-thanh-vua-dau-bep-roi/chuong-476-tim-cho-nhu-goi-xe.html.]

" là thợ bánh điểm tâm, chắc cần xem món ."

Nghe cho thôi, năng khiếu , thì thôi bỏ qua.

Mấy trêu chọc sư phụ Quý đầy hoài bão mấy câu, ai về việc nấy.

Chỉ thấy Phương Thương lượt cho nước gừng hành thịt gà đ.á.n.h tơi, cho đ.á.n.h mạnh theo một hướng, để thịt gà ngậm đủ nước.

Quá trình còn thuật ngữ chuyên môn, gọi là "đánh nước", là chìa khóa để phô mai gà mềm mịn.

Sau khi đ.á.n.h xong, cho thêm lòng trắng trứng gà, bột khoai tây, muối và hạt tiêu, vân vân, tiếp tục đ.á.n.h theo một hướng cho đến khi thịt dẻo dai.

Để thịt gà đ.á.n.h tơi trở thành hỗn hợp sền sệt mịn màng đều đặn.

Đến độ mịn , là thể gà xay phô mai.

Nước dùng trong trong nồi đun sôi, nhiệt độ trong 90 đến 95 độ, cao hơn hoặc thấp hơn đều , nhưng nhiệt độ hảo trong lòng Phương Thương là 92 độ.

" thấy gà xay phô mai ở 92 độ sẽ mềm hơn."

Sư phụ Quý: "..."

Sư phụ Quý sững , cái nhiệt độ ông nắm !

Cậu để hỗn hợp thịt gà chảy từ từ nồi, đợi nó đông , dùng sống thìa đẩy nhẹ, dùng lửa cực nhỏ hầm từ từ.

"Lúc nhiệt độ 85 độ, nhưng 85 độ là hảo, lên xuống quá hai độ, nếu độ già mềm của phô mai sẽ đạt."

"A!" Sư phụ Quý chớp mắt, cảm thấy như mới, vội vàng ậm ừ một tiếng tỏ vẻ hiểu.

Mấy đầu bếp bên cạnh vốn nghĩ học nên bỏ cuộc, đang bận việc của , thấy câu đó liền bắt đầu thầm.

Không cần đoán cũng sư phụ Quý khi câu chỉnh nhiệt độ khắc nghiệt đến thế sẽ vẻ mặt ngơ ngác và khờ khạo thế nào.

Bởi vì nếu họ cũng đó , họ cũng sẽ vẻ mặt đó.

May mà rút lui sớm, chỉ cần giả vờ thấy thì sẽ bộc lộ sự ngu ngốc của .

Lúc trong sảnh lớn, vị thực khách hôm qua đòi ăn gà xay phô mai đông trùng đang thực đơn đầy phấn khích.

Sao thể kích động? Anh mong chờ món mấy tháng trời, cuối cùng cũng .

"Ông Vương giỏi quá, giỏi quá. Hôm qua gọi cho ông, cũng chỉ nghĩ . nhiều thêm mấy câu, ngờ ông Vương xoay sở . Quả nhiên là lão già trai nhất trong đại gia đình fan hâm mộ của chúng . Quỳ lạy, quỳ lạy."

Người bạn cùng, thấy , bất lực : "Anh Mẫn, món ăn thực đơn là thật, nhưng hôm nay chúng lấy mà. Anh cứ phấn khích cái gì thế? Có món mà thì chẳng vẫn ăn ."

Anh Mẫn nãy còn tít mắt, vẻ mặt "xem giỏi , oai ", thế mà nụ giờ biến mất gương mặt, trực tiếp xụ mặt xuống.

" cũng ngờ ông Vương hành động nhanh đến thế. Hôm qua với ông là món gà xay phô mai đông trùng , để ông lúc câu cá với ông Phương thể tán gẫu thêm vài câu. Vậy mà hôm nay món lên bàn , đáng lẽ một quá trình chứ nhỉ. Ông cũng hành động quá nhanh tay, kịp trở tay."

Người bạn càu nhàu: "Chẳng bảo câu cá thường trắng tay ? Biết mà nào cũng trắng tay, họ cứ trò chuyện mãi, chuyện thèm ăn thì ? Anh nghĩ đến ?"

" nghĩ đến. Bây giờ, món ăn thật, trong bếp cũng đang , nhưng món vất vả gọi của . Anh xem, thế thì thế nào?"

Anh Mẫn rên rỉ một tiếng, ôm mặt, thấy thật đáng thương.

Người bạn bộ dạng của , nhưng thấy , đành cố kìm nén.

Nghĩ một lát, bạn : "Hay là gọi ông Vương, bảo ông nghĩ cách. Dù gì cũng trả tiền cho dịch vụ gọi đồ ăn, gọi thêm một cú nữa, gọi chỗ kiểu gọi xe, ? Ông Vương giỏi đủ thứ, giúp tìm chỗ chắc cũng cách thôi."

Anh Mẫn nghĩ, vẻ cũng .

Ông Vương năng lực mạnh, quan hệ cũng mạnh, tìm giúp một chỗ thì ?

Thử , thành.