Thần Bếp cũng phải làm bài tập - Chương 165

Mặc dù các hoạt động chào mừng ngày mùng 1 tháng 6 tại Cô nhi viện Phúc Tinh khá đơn giản, nhưng mang đến một bầu khí vô cùng ấm áp và náo nhiệt. Viện trưởng Bạch khi dặn dò kỹ Ôn Phạn trong bếp, liền tất bật chạy sân để tổ chức các trò chơi cho bọn trẻ. Hôm nay thời tiết chiều lòng , nắng vàng rực rỡ. Hơn mười đứa trẻ ở đây ở đủ lứa tuổi, đứa bé nhất mới lẫm chẫm hơn một tuổi, còn lớn nhất thì là những thiếu niên mười bảy, mười tám tuổi. Với một tập thể đa dạng như , đòi hỏi một ngày lễ hoành tráng, bài bản e là quá sức. Vậy nên Viện trưởng Bạch cùng các nhân viên thống nhất tổ chức vài trò chơi vận động nhẹ nhàng, vui nhộn.

Nào là bịt mắt bắt dê, nào là thi đuổi bắt, nào là trò "tam thất bản" truyền thống... Người lớn và trẻ nhỏ chia phe, thi thố, tính điểm, cuối giờ đội nào cũng nhận quà. Có thể nơi đây những vòng tay ôm ấp ấm áp của cha , những lời khen ngợi khích lệ ngọt ngào khán đài, nhưng qua những tháng ngày gắn bó dài lâu, sự chân thành của các nhân viên lấp đầy những trống trong tâm hồn bọn trẻ, cùng vui đùa, rôm rả. Ngay cả nhóc tì nhỏ tuổi nhất đang ngoan ngoãn trong xe đẩy cũng thích thú toe toét miệng , hai tay vỗ bôm bốp.

Giữa khung cảnh rộn rã tiếng , Trương Nguyệt vác chiếc máy ảnh , ngừng bấm máy ghi từng khoảnh khắc đáng yêu. Cô cũng từng là một đứa trẻ lớn lên mái nhà Phúc Tinh, nghiệp đại học năm ngoái. Nhận tấm bằng, tìm công việc định, cô đành lời chia tay với nơi cưu mang . Tuy nhiên, trong trái tim cô, Phúc Tinh vẫn mãi là ngôi nhà thứ hai, nên cứ đến dịp lễ tết, cô thu xếp thời gian về thăm. Đặc thù công việc trong lĩnh vực truyền thông khiến cô hình thành thói quen luôn mang theo máy ảnh bên để chụp ảnh lúc nơi. Hôm nay cũng ngoại lệ, Trương Nguyệt len lỏi giữa đám đông, mải mê tìm kiếm những góc chụp thần thánh bắt trọn nụ hồn nhiên của bọn trẻ. Một sợi dây thừng thật dài quăng qua quăng , một nhóm các bé xếp thành hàng dọc, nhịp nhàng nhảy qua dây. Đứa nào lóng ngóng vấp dây là nhường chỗ cho khác trong tiếng trêu ghẹo của .

Viện trưởng Bạch thành phần thi của , đưa tay lau những giọt mồ hôi lấm tấm trán, liền gọi với Trương Nguyệt tham gia, còn đùa giỡn trêu: "Không nhảy là phạt nhịn đói đấy nhé." Thấy Trương Nguyệt đang loay hoay với chiếc máy ảnh tay: "Đưa máy đây dì cầm hộ cho."

Trương Nguyệt giơ cao chiếc máy ảnh, vẻ mặt vô cùng đắc ý: "Không dì, cháu cầm máy ảnh nhảy mà!" Nói đoạn, cô cúi luồn lách giữa hàng như một con cá chạch. Tiếng dây nhảy xé gió vun vút, Trương Nguyệt nhảy lên nhảy xuống nhịp nhàng vài cái. Tuy nhiên, đang hăng say nhảy nhót, bỗng dưng cô ngửi thấy một mùi hương quyến rũ lan tỏa trong khí. Mùi hương bay bổng, lãng đãng, cứ thế len lỏi, kích thích khứu giác. Lúc đầu, Trương Nguyệt còn ngỡ do vận động quá sức nên bụng đói, trong đầu còn đang lẩm nhẩm hối hận vì mang theo chiếc máy ảnh nặng trịch nhảy, thì thấy tiếng cô bé phía thì thầm kêu đói.

"Thơm quá mất... chắc bụng biểu tình ."

Trương Nguyệt: "..."

Chữ "bụng" còn kịp hết câu thì sợi dây nhảy thừng mắc kẹt . Hai cầm hai đầu dây nhảy chỉ tay về phía hàng :

"Tiểu Hồ Lô, Tiểu Nguyệt Lượng! Cả hai đứa loại , ngoài !"

Trương Nguyệt mặt mày bí xị, xui xẻo thật đấy, rõ ràng cô định nhảy thêm vài hiệp nữa, ai ngờ cô nhóc Tiểu Hồ Lô đằng kéo theo vấp dây. Tiểu Hồ Lô là một cô bé trạc bảy, tám tuổi, do bẩm sinh tay hai vết bớt đỏ chót mang hình hao hao giống quả hồ lô, nên thiết gọi luôn bằng cái tên ngộ nghĩnh đó.

Chuyện đứt nhịp nhảy khiến Tiểu Hồ Lô loại khỏi cuộc chơi, nhưng cô bé chẳng mảy may buồn bực, ngược còn tủm tỉm, tiến gần khoác tay Trương Nguyệt. "Chị Nguyệt Nguyệt, mùi gì mà thơm thế nhỉ! Trong bếp đang nấu món gì chị?"

Trương Nguyệt vui đáp : "Chị mà , là Viện trưởng Bạch mời đến nấu ăn... Ơ kìa, em chạy thế?"

Tiểu Hồ Lô chun chun chiếc mũi nhỏ xíu: "Em thám thính xem món gì ngon !"

Nhóc tì dứt lời lủi nhanh như một cơn gió, báo hại Trương Nguyệt cuống cuồng lo lắng, sợ trong bếp đầy d.a.o thớt, lửa củi nguy hiểm. Lỡ nấu ăn hôm nay sơ suất để ý, cô bé chạy loăng quăng đụng trúng thì ? Trương Nguyệt vội vàng cất chiếc máy ảnh túi, chạy theo Tiểu Hồ Lô tiến thẳng về phía nhà bếp. Căn bếp của cô nhi viện vốn chẳng rộng rãi gì, nay chất đống đủ thứ nồi niêu xoong chảo mà Ôn Phạn mang theo từ nhà, gian càng trở nên chật chội, bức bối.

Ngay lúc đây, Trương Nguyệt và Tiểu Hồ Lô đang lấp ló ngoài cửa, ló đầu qua khe hẹp lén cảnh tượng chiên xào nhộn nhịp bên trong. Chiếc chảo dầu nóng sôi sùng sục bốc khói nghi ngút, Ôn Phạn và ba Ôn mỗi cầm một đôi đũa dài, tay thoăn thoắt nhúng các nguyên liệu chảo dầu nóng rẫy, đợi chín tới là nhanh tay vớt ngay. Tôm cuộn chiên giòn, nấm đùi gà nhồi thịt, đậu hũ nhồi thịt, thăn lợn thái sợi tẩm bột, thịt ba chỉ tẩm bột chiên... Dù lượng ăn hôm nay nhiều, nhưng Ôn Phạn vẫn chuẩn thực đơn cực kỳ phong phú. Không chỉ món tôm cuộn chiên trứ danh, mà các loại món nhồi thịt cũng chế biến thành một đĩa lớn siêu nhiều. Hương thơm nức nở, béo ngậy của các món chiên giòn bay xa vạn dặm, chả trách mới chỉ vài phút dụ dỗ mấy cái bụng đói meo tìm đến.

Tiểu Hồ Lô nuốt nước bọt, ánh mắt khao khát dán chặt những món ăn bên trong. Trương Nguyệt dù lớn tuổi hơn, nhưng khi ngửi thấy mùi hương quyến rũ , dày cũng bắt đầu cồn cào yên. Hai cặp mắt thao láo hau háu chằm chằm những đĩa đồ chiên vàng ươm, giòn rụm bàn, đến nỗi chẳng thèm để ý đang tới gần . Mãi cho đến khi cánh cửa gỗ kêu cọt kẹt mở , Đỗ Mẫn bước ngoài, mới phát hiện hai kẻ đang thập thò trộm ngoài cửa.

"Hai ..."

Trương Nguyệt hổ, lúng túng. Tiểu Hồ Lô ngày thường lém lỉnh, tinh ranh là thế, lúc đ.â.m rụt rè, bẽn lẽn nấp gọn lưng Trương Nguyệt. Trương Nguyệt đành lên tiếng giải thích nhỏ nhẹ: "Dạ gì , tụi em chỉ tò mò xem thức ăn chuẩn xong thôi."

Đôi mắt Đỗ Mẫn híp thành hình bán nguyệt: "Sắp xong , chỉ cần chiên xong mấy món , thêm vài món xào đơn giản nữa là thể ăn ."

Liếc mắt thấy bé con nấp kỹ lưng Trương Nguyệt, chỉ ló đôi bàn tay nhỏ bé xíu đang bấu chặt lấy gấu áo, Đỗ Mẫn trong lấy một chiếc đĩa, gắp vài món ăn vặt chiên chín, cần chế biến thêm, đưa cho Trương Nguyệt. "Đồ ăn vớt khỏi chảo là ngon nhất đấy, nếm thử ."

Có lẽ vì nhận lời nấu ăn cho cô nhi viện, nên ngoài những món ăn chính, Ôn Phạn còn tỉ mẩn chuẩn thêm một món ăn vặt đường phố dân dã. Những lát khoai tây mỏng tang, tàu hũ ky cuộn, thịt gà xiên nướng thủ công, cá viên đậu hũ... xiên gọn gàng những que tre vót nhọn, nhúng chảo dầu chiên chín vàng, đó nhúng đẫm một loại nước sốt đặc biệt. Nước sốt cay nồng, đậm đà, rắc thêm một lớp mè rang vàng ươm và đậu phộng giã nhỏ. Thứ nước sốt sền sệt bao bọc trọn vẹn từng xiên đồ chiên giòn rụm bên ngoài, mềm ẩm bên trong. Khoai tây thái lát mỏng chiên lên giòn giòn, dai dai; thịt gà nướng xiên thì nóng hổi, thơm phức; cá viên đậu hũ c.ắ.n một miếng ngập răng, chắc nịch.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/than-bep-cung-phai-lam-bai-tap/chuong-165.html.]

Trương Nguyệt đón lấy chiếc đĩa, cô nhóc Tiểu Hồ Lô núp phía liền ló đầu ngay lập tức. "Em cảm ơn chị." Trương Nguyệt ưu tiên đưa cho Tiểu Hồ Lô một xiên , tự lấy một xiên khoai tây thái mỏng. Hai chị em cũng ngại ngùng dám chạy sân khoe khoang với , đành nép nơi hành lang ngoài nhà bếp ăn ngon lành.

Khoai tây thái với độ dày hảo, quá dày cũng chẳng quá mỏng, miếng khoai tây giòn sực sực kết hợp cùng vị bùi béo của vừng rang và lạc rang giã nhuyễn, tất cả hòa quyện trọn vẹn trong thứ nước sốt đậm đà, hương vị bùng nổ trong khoang miệng khiến Trương Nguyệt cứ liên tục xuýt xoa khen ngon. Tiểu Hồ Lô thì ăn vèo một cái hết một xiên, hồn nhiên thò tay bốc xiên thứ hai. Hai chị em ngầm hiểu ý , quyết định giữ bí mật, ăn sạch sẽ phần ngon khi báo cáo với đồng bọn.

Trương Nguyệt liếc thấy cô nhóc định lấy xiên thịt gà bự, to bằng cả bàn tay con nít, liền hắng giọng nhắc nhở: "Chia cho chị một nửa nhé." Dù cũng là đồ chiên ngập dầu, trẻ con dễ no bụng, lúc ăn no thì lát nữa lấy bụng mà ăn cơm trưa nữa? Tiểu Hồ Lô phụng phịu chia cho Trương Nguyệt một nửa xiên thịt nướng. Thịt gà xiên nướng là do Ôn Phạn tự tay tẩm ướp chế biến, phần thịt ức gà bên trong lớp áo vụn bánh mì chiên xù giòn tan mềm mịn, khác xa với những loại thịt xiên ngoài hàng quán chủ yếu là bột mì pha lộn thịt. Thịt gà khi chiên lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm, c.ắ.n một miếng là cảm nhận ngay phần thịt ức gà bên trong dai giòn sần sật, mọng nước, thơm ngon vô cùng. Tiểu Hồ Lô c.ắ.n một miếng thật to, đôi mắt híp vì mãn nguyện. Rồi bỗng nhiên, tiếng gọi tên cô bé đầy vẻ bức xúc. Giật ngoảnh , trong miệng vẫn đang còn ngậm miếng thịt nướng xiên kịp nuốt. Hai đứa nhóc trạc tuổi đến tìm cô bé thấy cảnh tượng đó lập tức òa lên ăn vạ.

"Em cũng ăn!"

Trương Nguyệt chẳng còn cách nào khác, đành mở lời xin Đỗ Mẫn thêm vài xiên. Đỗ Mẫn vô cùng rộng rãi đưa cho mỗi đứa hai xiên, còn hào phóng tặng thêm vài miếng nấm kim châm tẩm bột chiên giòn. Mấy đứa nhóc mới ăn xong, bỗng văng vẳng bên tai tiếng la ó the thé:

"Trời ơi! Mấy trốn ăn đ.á.n.h lẻ mà thèm rủ nhé!"

Kết quả là, tới mười hai giờ trưa mà Viện trưởng Bạch cứ cảm giác sân chơi vắng vẻ trông thấy.

"Lão Châu, ông lượn một vòng xem tụi nhóc đang bày trò gì thế?"

Đứa nào cũng vin cớ xin vệ sinh, mà vệ sinh cái nỗi gì mà biệt tăm biệt tích lâu thế? Một lát , Lão Châu toe toét trở .

"Chị tự xem mới chứng kiến cảnh tượng hoành tráng ."

Nghe , Viện trưởng Bạch tò mò bước trong tòa nhà, bỗng chốc tối sầm mặt mũi. Một đám trẻ con, từ nhỏ xíu xiu đến lớn tướng, lúc quây quần chật kín cửa nhà bếp, xúm xít chia đồ ăn vặt. Trừ mấy đứa nhút nhát lấp ló phía ngoài, còn thì gần như mặt đông đủ. Đứa nào đứa nấy miệng dính đầy dầu mỡ, tay dính đầy tương ớt, vài đứa thấy viện trưởng tới vẫn tranh thủ nhét thức ăn miệng nhai lấy nhai để.

"Mấy đứa..."

Đám trẻ con đồng loạt chằm chằm bà, bởi lẽ Viện trưởng Bạch lúc nào cũng càm ràm, cấm cản cho tụi nhỏ ăn mấy món xiên chiên độc hại ngoài cổng trường, nên đây coi là đầu tiên tụi nhỏ hết với món khoái khẩu ! Viện trưởng Bạch dở dở . Thôi thì đến nước , còn cấm đoán gì nữa? Quyết định dọn tiệc luôn thôi. Căn phòng sinh hoạt chung của cô nhi viện dọn dẹp sạch sẽ, kê mấy cái bàn dài sát , hơn mười đứa trẻ cộng thêm các nhân viên chăm sóc, tổng cộng cũng gần hai chục . Bát đĩa bày biện la liệt bàn. Những món xiên que chiên giòn yêu thích cuồng nhiệt xếp khéo léo xung quanh, Ôn Phạn dặn dò bày những chiếc bánh bao tạo hình hoạt hình dễ thương ở ngay chính giữa. Xung quanh là những món ăn khác như tôm cuộn chiên giòn, nấm đùi gà nhồi thịt, đậu hũ nhồi thịt, thịt heo xào chua ngọt, súp cá viên, thịt xông khói nấu măng chua... Thực đơn chủ yếu đ.á.n.h trúng tâm lý thích ăn đồ mặn, đồ chiên của tụi nhỏ. Điểm nhấn trung tâm là ba con gà bọc kín mít trong lớp giấy bạc, áp chảo. Khi lớp giấy bạc x.é to.ạc , lộ bên trong là một lớp lá sen thấm đẫm mỡ gà và gia vị. Nhẹ nhàng mở lớp lá sen, một mùi hương thơm ngào ngạt lập tức bùng nổ, lan tỏa khắp căn phòng. Lớp da gà màu nâu cánh gián bóng nhẫy mỡ màng, giòn rụm, chỉ cần dùng đũa chọc nhẹ, phần nước cốt gà ngọt lịm như chực chờ tuôn trào ngoài.

"Woa~"

Trẻ con thường thu hút bởi những món ăn hình thức bắt mắt, chỉ riêng con gà đủ sức đè bẹp các món ăn khác bàn. Đứa nào đứa nấy reo hò ầm ĩ, hào hứng chỉ món thích ăn nhất. Đứng mâm cỗ thịnh soạn, Trương Nguyệt vội lấy máy ảnh chụp liên mấy kiểu, đến khi buông máy ảnh xuống thì phát hiện trong bát sẵn một chiếc cánh gà.

Viện trưởng Bạch hiền từ vỗ vai cô, giục: "Dì nhớ món tủ của cháu là cánh gà mà."

Lòng Trương Nguyệt bỗng dâng lên một niềm xúc động khó tả, cô đặt máy ảnh sang một bên, cầm đũa lên gắp đồ ăn, ăn ngấu nghiến. Hương vị của con gà nướng lò đất thực sự quá hấp dẫn, lẽ do ủ kỹ trong lớp giấy bạc nên nước cốt gà bốc mất, mà ngấm trọn vẹn từng thớ thịt. Trải qua một thời gian dài nướng và om, thịt gà trở nên mềm ngọt vô cùng. Cắn lớp da gà giòn rụm, cảm nhận ngay phần thịt gà mọng nước, đẫm vị bên trong. Hương vị mặn mặn, ngòn ngọt vặn, Ôn Phạn sử dụng các loại gia vị tinh tế, thịt gà tươi ngon, nên món gà nướng lò đất ai nấy đều mê tít, gắp lấy gắp để ngừng đũa.

Ban đầu, Viện trưởng Bạch chỉ cải thiện bữa ăn cho tụi nhỏ một chút, nhưng khi nếm thử miếng thịt gà, bà mới thật sự cảm thán danh xưng "Tuyệt đỉnh ẩm thực" của Ôn Ký quả hổ danh. Giữa lúc tụi nhỏ đang tranh chí chóe phần thịt gà và xiên nướng, bà nhẹ nhàng cầm lấy một chiếc bánh bao nhân măng tây thịt băm. Nhân bên trong là phần thịt băm ướp tương đậm đà, thịt nạc xào săn dai dai, ngòn ngọt tự nhiên, còn măng tây thì giòn ngọt, thanh mát, giúp dịu vị béo ngậy, ngọt lịm của thịt. Lớp vỏ bánh mềm xốp bao bọc lấy phần nhân thịt măng tây dai giòn sần sật, khiến ngay cả những lớn vốn ít hảo ngọt, thường nhường đồ mặn cho tụi nhỏ, cũng trầm trồ khen ngợi.

"Hầy, đời từng ăn cái bánh bao nhân thịt nào ngon thế ."

"Bà nếm thử cái loại bánh bao nhân nước dùng , cũng ngon lắm đó." Bánh bao nhân nước dùng Ôn Phạn lượng hạn, bởi lẽ loại bánh khó tạo hình sinh động vỏ bánh, nên cô chỉ đơn giản hấp hai xửng. Trong chiếc xửng hấp bốc khói nghi ngút, những chiếc bánh bao căng phồng chứa đầy nước dùng vàng óng ả màu hổ phách bên trong. Cẩn thận gắp một chiếc đặt bát, rưới thêm chút giấm, chọc nhẹ một lỗ nhỏ để húp trọn phần nước súp ngọt thanh, thơm lừng bên trong. Hương vị đậm đà, ngọt thanh của nước súp khiến đê mê say đắm. Viện trưởng Bạch nhắm nghiền mắt , tận hưởng hương vị tuyệt hảo .