Thần Bếp cũng phải làm bài tập - Chương 181

Mùa hè rực rỡ, cũng là kỳ nghỉ cuối cùng khi bước ngưỡng cửa lớp 12 đầy chông gai, Ôn Phạn trải qua những ngày tháng bận rộn vô cùng. Sản phẩm lạp xưởng hộp quà trình làng nhận cơn mưa lời khen từ thực khách. Kéo theo đó, món Bún gạo hấp lạp xưởng cũng nghiễm nhiên trở thành món thử thể bỏ lỡ khi đến tiệm. Có vị khách ăn bún, tất tả gọi điện đặt mua lạp xưởng đóng hộp gửi về cho , miệng oang oang dặn dò đầu dây bên :

"Cứ để con nán thêm hai ngày nữa, gom thêm vài hộp mang về mới đủ!"

Phải, Ôn Ký bắt đầu áp dụng chính sách giới hạn lượng mua. Khách đổ về nườm nượp, ít lặn lội đường xa chỉ để săn lạp xưởng. Mua hộp quà, họ bắt đầu tìm đến cánh "cò mồi". Nhiều khi Ôn Ký xuất kho, lập tức xếp hàng mua hết sạch, bước chân khỏi cửa tiệm sang tay bán với giá cao cắt cổ. Đối mặt với nạn đầu cơ trục lợi , Ôn đành bất lực áp dụng biện pháp "thắt lưng buộc bụng" - giới hạn lượng mua mỗi . Mặc dù thể triệt để dẹp loạn, nhưng ít cũng khiến đám cò mồi lao tâm khổ tứ hơn. Thế nhưng chỉ vài ngày , tin đồn thất thiệt từ hàng xóm láng giềng truyền đến tai Ôn, bảo rằng mấy hộp lạp xưởng giờ đẩy giá lên cao ngất ngưởng.

"Họ bán bao nhiêu một hộp ?"

Người hàng xóm giơ sáu ngón tay lên. "Sáu trăm tệ?!"

Mẹ Ôn trợn tròn mắt kinh ngạc, thể ngờ kẻ dám thét cái giá trời như , và càng thể tin nổi là với cái giá "cắt cổ" đó mà vẫn c.ắ.n răng móc hầu bao để mua! Người hàng xóm chép miệng cảm thán:

"Chưa hết , còn chuyên xếp hàng lấy bán nữa, một thứ tự cũng đội giá lên cả trăm tệ, thật quá sức tưởng tượng."

Thấy vẻ mặt nhăn nhó của Ôn, hàng xóm vội vàng xoa dịu:

"Chị đừng quá bận tâm, ăn buôn bán thì ở chả dăm ba kẻ đầu cơ trục lợi? Có cung ắt cầu thôi, chuyện càng chứng tỏ tiệm nhà chị ăn phát đạt mà. Hơn nữa, nếu săn thứ tự dễ dàng thì đám cò đó dại gì mà bán giá cao ngất ngưởng như ."

Nghe chuyện một hộp lạp xưởng bé tẹo mà hét lên tới sáu trăm tệ, hàng xóm khỏi ngỡ ngàng độ chịu chơi của dân tình du lịch. Thảo nào chính quyền thành phố dốc sức đẩy mạnh du lịch đến thế, chỉ riêng dòng tiền du khách mang đủ để kéo nền kinh tế lên trông thấy. Nhờ hưởng sái luồng gió mới , cửa tiệm nhà cô cũng buôn may bán đắt hơn hẳn. Thực chỉ riêng tiệm nhà cô, mà cả dãy phố đều thơm lây. Lượng đổ về xếp hàng đông nghẹt, đương nhiên sẽ những vị khách thiếu kiên nhẫn. Thế là các hàng quán xung quanh, từ quán ăn vặt, tiệm sữa đến nhà hàng sang trọng, cứ đến giờ cao điểm là đông đúc, tấp nập. Mọi với rằng, Trương Phượng Thu - chủ tiệm bánh bao đầu phố - quả là tầm xa trông rộng. Tiệm bánh bao của bà đang ăn nên nhất dãy phố, bí quyết ở chỗ bà sáng tạo đủ loại nhân bánh độc lạ. Nào là bánh bao nhân tôm hùm đất, bánh bao nhân gân bò kho, bánh bao nhân đậu xào cay... Nhờ sự đổi mới ngừng , tiệm bánh bao của bà Trương cũng thu hút một lượng lớn fan cứng, nghiễm nhiên lọt top những quán ăn hot nhất khu phố.

Thấy bà Trương phất lên, các tiệm khác cũng rục rịch học hỏi, thi sáng tạo những hương vị mới mẻ. Người hàng xóm kể với Ôn: "Giờ cứ đóng cửa tiệm xong là ai nấy đều chui bếp nghiên cứu món mới đấy chị ạ!"

Tuy thấy hiệu quả rõ rệt, nhưng ai nấy đều hừng hực khí thế quyết tâm. Thế nhưng... Người hàng xóm ngập ngừng, e ngại lên tiếng hỏi: "Chị Anh Chi , tụi em mua bột gia vị lạp xưởng nhà chị, giờ chị sản xuất lạp xưởng đóng hộp , còn bán bột gia vị nữa ?"

So với lạp xưởng đóng hộp thì mua bột gia vị về tự chắc chắn tiết kiệm hơn nhiều, nhưng hỏi mua bột gia vị lúc vẻ như đang hưởng ké bí quyết ăn của nhà . Mẹ Ôn mỉm đáp: "Bán chứ, nhưng mấy chị em đừng rêu rao ngoài nhé, cứ giữ bí mật, mua về tự ăn trong nhà thôi."

"Dạ !"

Người hàng xóm mừng rỡ mặt. Bọn trẻ nhà cô nghiện hương vị lạp xưởng , lỡ tiệm ngừng bán bột gia vị, cô sẽ bấm bụng mua hộp lạp xưởng đắt đỏ, tiền bạc là một chuyện, quan trọng là tranh mua cơ chứ... Người hàng xóm rời , Ôn đăm chiêu suy nghĩ một hồi, quyết định nhờ vả lực lượng an ninh trật tự của phường để mắt tới khu vực tiệm.

"Vài cò mồi lẻ tẻ xếp hàng mua bán thì nhắm mắt cho qua, nhưng mấy đối tượng công khai rao bán thứ tự ngay cửa thì các /chị báo ngay cho nhé."

Thành phố đang quyết tâm xây dựng hình ảnh điểm đến du lịch thiện, an , tranh thủ đợt du khách đông đảo dịp nghỉ hè, đều dốc hết sức lực. Nạn "cò mồi" chắc chắn sẽ hình ảnh của du lịch địa phương, khiến du khách những trải nghiệm tồi tệ. Mẹ Ôn lên tiếng nhờ vả, các cán bộ phường lập tức vỗ n.g.ự.c cam đoan hễ phát hiện sẽ tóm gọn lập tức.

Mẹ Ôn cũng yêu cầu Đỗ Mẫn đăng tải một thông báo tài khoản mạng xã hội của tiệm, tha thiết kêu gọi khách hàng đừng vì nóng vội mà tiếp tay cho nạn cò mồi trục lợi. Hiện tại chúng chỉ đơn thuần là mua bán kiếm chênh lệch, nhưng nhỡ lòng tham vô đáy, bọn chúng tự tay hàng giả, hàng nhái tung thị trường? Khách du lịch ăn hàng kém chất lượng, sẽ đổ oan cho Ôn Ký là "treo đầu dê bán thịt chó", phá hỏng uy tín mà tiệm cất công gây dựng. Trong lúc cuộc chiến chống "cò mồi" đang diễn căng thẳng bên ngoài, thì trong bếp, Ôn Phạn tất việc đóng gói hai món ăn mới: Chả tôm viên chiên giòn và Cá chiên giòn.

Cô xé lớp bao bì, chia đều cho nhân viên trong tiệm nếm thử và góp ý. Ngô Na nhai nhóp nhép, nhận xét: "Hương vị vẫn ngon như ngày nào, nhưng vẻ lớp vỏ ỉu, còn độ giòn nữa."

Khúc Hiểu Vũ cũng gật đầu đồng tình. Quý Bách Ý thì cho rằng: "Cá chiên giòn đóng gói mang hương vị đậm đà hơn món ăn tươi tại tiệm, nhưng cũng ngon miệng."

Nhận xét chính xác. Trước , các món chiên của tiệm chú trọng độ giòn tan, đặc biệt là món cá chiên giòn, lớp vỏ ngoài giòn rụm đến mức nhai rôm rốp, xương cá cũng chiên giòn, ăn kèm với nước sốt mặn ngọt thì cứ gọi là đỉnh của chóp. Tuy nhiên, với phiên bản đóng gói, những miếng cá khi chiên sẽ tẩm ướp đẫm nước sốt đậm đà, vị mặn ngọt thấm sâu từng thớ thịt. Lớp da cá khi chiên và tẩm ướp tạo thành những nếp gấp tự nhiên, ngậm trọn phần nước sốt đậm đà, biến miếng cá chiên giòn thành miếng cá thơm ngon, đậm đà, mọng nước. Đại Kim sư phụ thì tâm đắc: "Món mà nhâm nhi cùng vài ly rượu thì đỉnh lắm." Tiểu Cát cũng phụ họa gật đầu lia lịa. Thưởng thức xong món cá chiên giòn, chuyển sang nếm thử chả tôm viên chiên giòn. Món kết cấu dai dai, so với hương vị thơm ngon đặc trưng lúc mới chiên xong, phiên bản đóng gói rõ ràng giảm sút phần nào. Ôn Phạn chỉ tay dòng chữ in bao bì, giải thích đây là loại thực phẩm cần chế biến khi ăn.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/than-bep-cung-phai-lam-bai-tap/chuong-181.html.]

"Món thích hợp nhất là cho mì gói hoặc bún ốc nấu cùng."

Vừa nhắc đến mì gói, Ngô Na liền xung phong trổ tài nấu nướng. Khổ nỗi trong tiệm lúc chẳng sẵn gói mì nào, cô nàng vội vàng chạy ù siêu thị mini gần đó mua một gói. Vừa về đến tiệm, Ngô Na giơ tay xung phong: "Để nấu cho! Mọi tay nghề đỉnh quá , để nấu mới phản ánh đúng thực tế kỹ năng nấu nướng của một bình thường!"

Mọi phì , thích thú xem Ngô Na lóng ngóng đ.á.n.h vật với gói mì. Món mì gói nóng hổi đổ một chiếc bát sứ to, Ngô Na thở phào nhẹ nhõm. "Xong đây." Mọi bát mì, Ngô Na. Ngô Na ngượng ngùng thanh minh:

"... Ê, đừng bằng ánh mắt đó chứ, bảo tay nghề em chỉ ở mức bình thường thôi mà!"

Ôn Phạn mỉm nhẹ nhàng, dùng đũa gắp một vắt mì tôm mềm nhũn: "Mọi cùng nếm thử xem nào."

Lúc , mới rón rén gắp mì lên nếm thử. Nói một cách công bằng, tay nghề của Ngô Na cũng đến nỗi tệ, ngặt nỗi dạo ai nấy đều quen với những món ngon tuyệt đỉnh do Ôn Phạn chế biến, nên khi thưởng thức món mì gói bình dân , đều tỏ khá khổ sở. Thế nhưng, khoảnh khắc c.ắ.n miếng chả tôm viên chiên giòn, tất cả đều im bặt. Chả tôm ngâm trong nước dùng mì tôm bỗng chốc lột xác, mang đến một kết cấu đặc biệt, giữa độ mềm xốp của đậu hũ ky cuộn và sự dai giòn sần sật của tôm viên. Lớp vỏ bên ngoài hút đẫm nước dùng đậm đà, trong khi phần thịt tôm bên trong vẫn giữ nguyên độ dai giòn, tươi ngọt.

"Ngon quá trời ơi!"

Sự hiện diện của chả tôm viên giải cứu món mì tôm nhạt nhẽo, khiến nó trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Đại Kim sư phụ gật gù khen ngợi: "Món tiện lợi đó, đem sốt với tương cà cũng thành một món ăn chính hấp dẫn."

Chế biến đơn giản, đòi hỏi kỹ thuật cao siêu, ngay cả những rành chuyện bếp núc cũng thể tự tay một món ăn ngon lành. Hai sản phẩm mới nhận phản hồi tích cực từ , và lập tức lên kệ ngay trong buổi tối hôm đó. Quán Ôn Ký thì khỏi bàn, khách đông nghịt còn chỗ chen chân. Còn tại thôn Lý Ngư, bầu khí cũng náo nhiệt kém. Tại cửa hàng đặc sản địa phương, nhân viên mới treo biển giới thiệu sản phẩm mới của Ôn Ký, du khách ùn ùn kéo đến như trẩy hội. Họ tranh mua đến mức chẳng kịp kỹ xem đó là sản phẩm gì. Đến khi cầm tay, mới ngớ phát hiện đó là một gói cá chiên giòn và một gói chả tôm viên chiên giòn.

"Chả tôm viên chiên giòn? Cái là món gì thế nhỉ?"

Sau khi lật mặt kỹ hướng dẫn sử dụng, du khách mới vỡ lẽ, món cách chế biến tương tự như món đậu hũ ky cuộn. Thế là, những du khách điều kiện, kịp rời khỏi thôn Lý Ngư vội vàng bày biện nấu nướng. Nào là lẩu tự sôi, bún ốc, mì tôm... chỉ cần đun sôi nước dùng, thả chả tôm nấu 2 phút là ngay một bữa ăn ngon lành. Ăn xong, ai nấy đều chùi mép thỏa mãn, nhanh chóng xếp hàng mua thêm. Còn những mua chả tôm về quà biếu, khi nếm thử ở nhà đều ôm đầu hối hận.

"Trời ơi, thế mua thêm chục gói nữa!"

Món chả tôm viên của Ôn Ký với sự đa dạng trong cách chế biến nhanh chóng cộng đồng mạng phát minh muôn vàn công thức độc đáo. Cho vài viên lẩu cay Tứ Xuyên, thêm bát bún ốc nóng hổi, nấu chung với các món lẩu niêu đất... đều ngon tuyệt cú mèo. Nhiều thực khách sáng tạo hơn còn chế biến món chả tôm sốt cà chua chua ngọt, chả tôm áp chảo sốt bơ tỏi thơm lừng, chả tôm hấp miến tỏi đậm đà... Thậm chí, còn đem chiên chả tôm rắc thêm chút muối tiêu ớt, ăn cũng cuốn. Mặc dù cá chiên giòn tạo tiếng vang lớn như chả tôm viên, nhưng nhiều thực khách mua về để những phản hồi tích cực mạng xã hội.

【momo: Bố tui bảo món nhắm rượu là dzách. Mấy hôm nay ổng hẹn mấy bạn nhậu đến nhà suốt, tui tức lộn ruột, dọa sẽ đem vứt hết đống cá chiên .】

【Tiểu Tiểu 6: Đừng vứt, ném qua đây cho tui nè! Tui cất công mua hai hộp, định bụng để dành ăn từ từ, ai dè nhà ăn vụng sạch bách hết !】

【Miêu Tỷ: Mấy hiểu sức hấp dẫn mãnh liệt của món đối với dân nhậu . Buổi tối trời mát mẻ, khui vài chai bia lạnh, ngoài ban công hóng gió, nhấm nháp vài xiên thịt nướng, mở thêm hộp cá chiên giòn... Hỡi ôi, cảm giác sung sướng tột độ là đây chứ !】

【Sốt Phô Mai: Mấy bồ review mà tui thèm quá, phen tui quyết tâm một chuyến đến thành phố A mới ...】

Thoáng cái bước sang tháng 8, sự mắt của món tôm hùm đất góp phần hâm nóng tên tuổi của Ôn Ký, đúng lúc Ôn Phạn chuẩn bước năm học mới. Ngay giữa thời điểm bận rộn , Chủ nhiệm Hảo đích ghé thăm tiệm.

"Tình hình là thế , thành phố dự định tận dụng nốt kỳ nghỉ hè để quảng bá thêm một sự kiện văn hóa nữa, là 'Lễ hội văn hóa núi Thanh Đường'."

Chủ nhiệm Hảo trịnh trọng trao cho Ôn một tấm tờ rơi quảng cáo: "Ban tổ chức mong tiệm nhà thể sắp xếp thời gian tham gia sự kiện ." Nói một cách chính xác hơn, đây là chỉ thị từ cấp , yêu cầu sự kiện bắt buộc sự góp mặt của Ôn Ký. Lễ hội văn hóa tổ chức đúng dịp lễ Thất Tịch, với chủ đề lãng mạn "Hội ngộ cầu Ô Thước".

"Sự kiện sẽ truyền hình trực tiếp các kênh truyền hình lớn đấy ạ."