Thần Bếp cũng phải làm bài tập - Chương 67

Sự đậm đà, rực rỡ của mấy món đó chẳng hề lu mờ vẻ chân lý lớn ở những điều giản đơn của món ăn cuối cùng.

Hoặc rằng, khi liên tục càn quét ba món chiên, xào, hầm, sự xuất hiện của bát mì súp cá cuối cùng quả thực khiến tinh thần phấn chấn hẳn lên. Trong nồi súp cá chẳng nêm nếm thêm bất kỳ loại gia vị dư thừa nào, thế mà hương vị tươi ngọt, thanh khiết của nó khiến mê mẩn đến say sưa. Mì do chính tay Ôn Phạn nhào nặn, cố ý thái dày hơn bình thường, chần qua nồi súp cá sùng sục, sợi mì trở nên dai dẻo, ngậm trọn vị ngọt của cá.

Là món chính cuối cùng, nhiều vẫn cố căng cái bụng sắp bục để nhồi thêm .

"Hu hu hu, thế ban nãy bớt ăn cơm trắng một chút." Người thốt câu chính là ban nãy hùng hổ một lèo hai bát cơm trắng to ụ, giờ chỉ ngậm ngùi trơ mắt ếch khác xì xụp ăn mì, ruột gan xót xa như nhỏ máu.

Ba bàn khách, hầu như ai nấy đều vác cái bụng căng tròn no nứt rốn rời khỏi bàn ăn.

Xét về lượng, ba trăm tệ cho bàn 3 ngoài tiệm dư sức gọi dăm bảy món, nhưng ở đây chẳng một ai hé răng phàn nàn chuyện bà chủ chỉ bốn món.

Bốn món thôi đủ bụng no cành hông, còn khó nhọc. Thêm hai món nữa chắc họ bỏ mạng tại trận luôn quá.

Ba bàn khách ăn uống no say xong, chẳng ai vội vàng lên tính tiền. Cả đám ngả lưng dựa những chiếc ghế tựa nhỏ, thầm cảm tạ trời đất, may mà mấy cái ghế phần tựa lưng, bằng chắc bọn họ ngã lật ngửa hết cả nút.

Cúc quần nới lỏng, cái bụng nhỏ thì phình thành một mảng, thì lâng lâng trong trạng thái "say tinh bột"

Mẹ Ôn ghé tai ba Ôn thì thầm: "May mà đợt hết đống ghế đẩu nhỏ ."

Mấy cái ghế đẩu lúc phần tựa lưng, cũng chỉ vì một vị khách ăn xong no quá, theo thói quen ngả ... Thế là ngay chiều hôm đó, Ôn cấp tốc sạch bộ dàn ghế đẩu trong quán.

Những vị khách trong quán ai nấy đều phóng ánh mắt ghen tị đỏ rực. Thi thoảng rõ ngọn ngành ngang qua còn tò mò ghé hỏi dăm ba câu.

Đám sinh viên tuy cơ thể thì no căng đến mức vững, nhưng cái miệng thì vẫn dẻo quẹo. Chỉ một loáng, họ miêu tả bốn món ăn thành những món trân tu mỹ vị một hai đời.

"Thật đùa thế?" Nhìn mấy chiếc đĩa trống trơn sạch bóng bàn, những xoa cằm bắt đầu tính toán xem nên đến ăn thử một bữa ? Dù thì một trăm tệ một cũng chẳng đắt đỏ gì.

Quầy thu ngân của Ôn đón đợt khách đổ bộ thứ hai, lịch đặt bàn kín đặc cả mấy ngày tiếp theo.

Mẹ Ôn ghi chép thông tin từng xong, thở dài đ.á.n.h thượt. Thực lòng mà , bà bao giờ ý định đẩy mạnh việc kinh doanh tiệc riêng cuối tuần. Chẳng vì lý do nào khác, chỉ đơn giản là bà thấy cuộc sống của con gái quá bận rộn . Mỗi ngày ngoài việc học lớp, tối đến còn học bù, sáng sớm thậm chí còn lo cơm nước cho bạn học. Bà âm thầm mong việc buôn bán cuối tuần bớt bận rộn một chút, để con gái rượu còn thời gian nghỉ ngơi. Chẳng thế mà khách quen như Dương Hồng đến ủng hộ suốt, bà cũng hé răng mở miệng mời mọc câu nào . Cũng chỉ vì suy nghĩ, bớt một khách thì con gái nhàn thêm một chút.

Mẹ Ôn tuy lường sẽ ngày , nhưng ngờ nó ập đến nhanh như . Giới hạn mỗi ngày ba bàn, e rằng từ nay về tuần nào cũng chẳng thoát .

Ôn Phạn thì tiếp nhận chuyện bình thản, thậm chí cô còn tâm trạng bàn bạc với ba Ôn chuyện đưa món chả tôm thực đơn cố định của quán.

Ba Ôn: "Làm thì cũng thôi, nhưng món là đồ chiên rán." Đồ chiên rán thì chiên nóng hổi ăn ngay tại chỗ mới là ngon nhất.

Diêu Thanh Cần đúng lúc lên tiếng: "Ông chủ, nghĩ việc !"

Ôn Phạn nhún vai, ý là cô chỉ mới thuận miệng đề cập, gì Diêu Thanh Cần chủ động ôm đồm lấy công việc .

Diêu Thanh Cần siết chặt hai bàn tay, ý tưởng nung nấu suốt mấy ngày qua rốt cuộc cũng bung .

"Ông chủ, bà chủ, thật dạo bận lắm. Quán thực sự thể mở thêm một quầy bán đồ chiên rán. Bánh nướng kẹp thức ăn thường chỉ nửa tiếng là bán sạch bách, nhiều học sinh đến đều về tay . Hơn nữa dọc con phố cũng chẳng hàng nào bán gà rán, nghĩ nếu thêm một quầy đồ chiên rán, như thịt xiên chiên chẳng hạn, cũng thể ..."

Mẹ Ôn cau mày: "Thịt xiên chiên thì , riêng khoản xiên thịt thôi ngốn bộn thời gian . Nhận thêm việc thì cô lấy thời gian nghỉ ngơi nữa?"

Hiện tại mỗi ngày lo khoản xiên thịt kho cũng mệt bở tai, nhiều lúc Ôn còn tính thuê thêm chuyên thịt xiên.

Diêu Thanh Cần rụt rè, tiếp: "Nếu thịt xiên bất tiện quá, gà rán thì ạ? Có tay nghề của cô chủ nhỏ truyền thụ, chắc chắn sẽ thỏa thôi."

Ôn Phạn gật gù, món gà rán cũng đơn giản, điều phiền phức duy nhất là canh lửa. Cô cũng Diêu Thanh Cần nhiều kinh nghiệm canh lửa, nhưng hiện giờ bên ngoài thiếu gì các loại máy chiên nhúng chuyên dụng thể điều chỉnh nhiệt độ chính xác.

Diêu Thanh Cần ngập ngừng do dự, cuối cùng mới rụt rè mục đích chính: "Bà chủ, video đăng lên mạng. Nếu bà chủ chê, thể nhận tài khoản truyền thông cho quán !"

Mẹ Ôn kinh ngạc Diêu Thanh Cần, mặt cô đỏ bừng, nhưng vẫn chủ động giải thích là thực sự .

"Hồi ở nhà trông con, tự mày mò học mạng một chút." Hồi đó cô còn nghĩ, chồng đưa tiền, bản chẳng ngoài , thôi thì học video ngắn, cảnh sinh hoạt của con cái kênh truyền thông cũng . dự định kịp chớm nở những lời đay nghiến của gã chồng dập tắt phũ phàng, mỉa mai cô "chửa đẻ một ngu ba năm", học cũng chẳng nên trò trống gì.

"Cô mà học , mấy chuyên cái nghề ngoài c.h.ế.t đói hết ráo ."

Bị đả kích, Diêu Thanh Cần nản chí màng đến chuyện nữa. mấy ngày thấy Ôn than thở cắt ghép video nên dám mở tài khoản, trong lòng cô trỗi dậy niềm hy vọng.

Dạo gần đây, tối nào về nhà cô cũng thử ôn những kiến thức học , đồng thời nghiên cứu các dạng video ngắn của các nhà hàng, quán ăn.

Gã chồng vẫn mang cái bản mặt khó đ.â.m lê , đúng, là càng ngày càng tệ bạc, thấy cô mò mẫm học video ngắn là buông lời mỉa mai.

"Làm cái chân bưng bê phục vụ mà còn ảo tưởng lên trời ."

Diêu Thanh Cần hiểu nổi, cô hiểu vì chồng cô ghét bỏ cô đến mà vẫn nhất quyết c.ắ.n răng chịu ly hôn. Nghe những lời xóc xỉa đó, cô ôm một cục tức ách, thầm nghĩ bà đây lên trời thì nào?

[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/than-bep-cung-phai-lam-bai-tap/chuong-67.html.]

Lấy hết dũng khí tìm cơ hội chuyện hôm nay, Diêu Thanh Cần đảm bảo tuyệt đối sẽ lấn chiếm thời gian việc tại quán.

" thể mang về nhà cắt ghép giờ !"

Mẹ Ôn: "Không chuyện đó... Dì chỉ đang nghĩ, cô ôm thêm việc thì nên tăng lương cho cô bao nhiêu là ."

Diêu Thanh Cần sững sờ, cô vạn vạn ngờ Ôn phản ứng .

"Không... cần ạ! vì cái đó..." Cô thực sự từng nghĩ sâu xa đến . Cô chỉ cảm thấy... chỉ cảm thấy những lời lẽ của chồng quá cay nghiệt. Gần đây luôn trưng vẻ mặt lạnh tanh, lời lúc nào cũng bóng gió mỉa mai cô chỉ là một đứa phục vụ quèn.

Diêu Thanh Cần chẳng thấy phục vụ gì , vợ chồng nhà họ Ôn là những chủ t.ử tế nhất mà cô từng gặp. Cô chỉ thử sức thêm một nữa. Xem xem ngoài việc lau bàn rửa bát, phụ bếp vặt vãnh, bản cô thể học thêm những kỹ năng gì khác .

Mẹ Ôn xua tay: "Thế , cô cứ thử , thử nửa tháng xem , đừng tự tạo áp lực lớn quá. Quán mở thêm quầy chiên rán nhỏ, cả hai việc đều giao cho cô quản lý, tạm thời dì tăng cho cô thêm năm trăm tệ mỗi tháng. Sau nếu tài khoản phát triển , dì sẽ tăng lương tiếp."

Mẹ Ôn cảm thán đầy may mắn: "Cô sớm, thế là dì đỡ rầu rĩ ." Mẹ Ôn cũng học hỏi lắm chứ, nhưng quả thực mấy cái công nghệ bà rành một chút nào.

Đôi mắt Diêu Thanh Cần sáng lấp lánh, cô chớp mắt liên tục, vô cùng cảm kích: " nhất định sẽ việc thật chăm chỉ!"

Mẹ Ôn mỉm : "Được , phó thác hết cho cô đấy nhé." Diêu Thanh Cần là siêng năng chịu khó, mà siêng năng thì chẳng cần ai cầm tay chỉ việc, tự bản họ ý chí cầu tiến .

Ngày hôm , Ôn dắt Ôn Phạn chợ đồ cũ. So với mấy tháng , hàng hóa ở đây phong phú hơn hẳn...

Anh buôn đồ cũ lân la trò chuyện với Ôn giữa đống bàn ghế xếp cao ngất ngưởng.

"Quanh đợt Quốc khánh là lúc các quán ăn sập tiệm nhiều nhất." Mỗi năm từ đợt mùng 1 tháng 5 Lễ Lao Động đến mùng 1 tháng 10 Quốc Khánh vẫn coi là mùa ăn khấm khá. bước sang tháng 9, cùng với những cơn gió thu se lạnh, lượng các hàng quán kinh doanh ăn uống đổ vỡ nhiều đếm xuể.

Nghe Ôn hỏi, ối chà, hóa bà chủ tậu một chiếc bếp chiên nhúng.

" Việc buôn bán nhà chị xem chừng phát đạt lắm nhỉ." Người đua thanh lý dẹp tiệm mà chị còn đầu tư thêm máy móc, đủ thấy việc kinh doanh thuận buồm xuôi gió cỡ nào.

Anh buôn đồ cũ dẫn Ôn xem bếp chiên: "Có thể điều chỉnh nhiệt độ chính xác, sử dụng đơn giản dễ học, vệ sinh cũng dễ dàng. Hàng mới 99% luôn đấy, của một quán ăn vặt mới mở bên khu đô thị mới, gồng gánh đúng nửa tháng." Ngôi trường bên khu đô thị mới, cứ ngỡ là thể "bào" lượng khách khổng lồ từ học sinh, ai dè năm nay trường đó đóng kín cổng cao tường, học sinh chỉ về nhà cuối tuần, khoản đầu tư coi như đổ sông đổ biển.

Mẹ Ôn ngắm nghía thấy ưng mắt, trả giá một mức rẻ bèo.

Anh buôn đồ cũ đau xót như cứa thịt: "Chị thật trả giá." Chém một nhát thế , chỉ lời một hai trăm tệ là kịch kim. nghĩ nghĩ thì vẫn nên tống cho rảnh nợ. Bởi lẽ bây giờ bán, nửa cuối năm chờ duyên, đợi đến tận năm mới bán thì đọng vốn lâu quá.

Thành công rước một chiếc bếp chiên nhúng về nhà, Ôn dọn dẹp gọn gàng một chiếc bàn bên cạnh quầy hàng nhỏ ban đầu, đặt chiếc máy chiên chễm chệ lên .

Ôn Phạn lên thực đơn, các loại bột gia vị cũng do đích cô tự tay pha chế.

Bữa trưa hôm đó, cả nhà Ôn Phạn cùng Diêu Thanh Cần thưởng thức một bữa tiệc gà rán. Phải là gà rán thì ở cũng na ná , nhưng nhờ Ôn Phạn kiểm soát nhiệt độ dầu cực chuẩn, gà chiên sậm màu, thịt mềm mọng nước. Điểm nhấn xuất sắc nhất kể đến các loại xốt do chính cô pha chế.

Có lẽ vì rõ quán sẽ dựa những loại xốt để giữ chân khách hàng, Ôn Phạn chắt lọc tinh hoa từ nhiều nơi, chốt ba vị: xốt bơ tỏi, xốt cay khô và xốt thìa là tê cay. Nghe tên thì chẳng gì khác biệt so với thị trường, nhưng Ôn Phạn yêu cầu Diêu Thanh Cần đặt thêm một chiếc chảo xào bên cạnh.

"Gà chiên xong, cho chảo đảo xóc đều với xốt sẽ ngon hơn."

Ví dụ như món chả tôm, chiên xong trút chảo, rưới thêm xốt bơ tỏi, đảo đều tay trút hộp xốp dùng một . Vừa thơm, cay, thấm đẫm gia vị.

Ôn Phạn thử một mẻ, ai ăn cũng xuýt xoa khen ngon. Có mấy sinh viên đến ăn cơm quen mặt thấy thèm quá liền mở miệng xin nếm thử. Vừa nếm xong, họ lập tức rút ví đòi mua tại chỗ.

Lúc Diêu Thanh Cần vẫn còn đang ngơ ngác lơ mơ, cô thấy một hàng dài rồng rắn xếp hàng mặt.

"Wow, quán mới mở thêm món chả tôm chiên !"

" đăng vòng bạn bè mới !"

"La la la, vận may đến ."

"Cho em một phần chả tôm chiên loại to, ừm, thêm một phần gà xào cay khô nữa."

Ôn Phạn huých nhẹ Diêu Thanh Cần, cô bừng tỉnh khỏi cơn mê, vội vàng đon đả chào mời khách hàng.

"Gà xào cay khô ạ?"

Theo đúng chỉ dẫn của Ôn Phạn, Diêu Thanh Cần canh nhiệt độ dầu, thả những miếng gà ướp sẵn gia vị chiên, đó vớt để ráo dầu. Tiếp theo, cô bắc chảo lên, trút hỗn hợp ớt khô, tiêu Tứ Xuyên và các loại hương liệu từ một chiếc bát lớn . Đồ ăn còn xào xong, mùi hương cay nồng, tê dại quyện cùng chút ngọt ngào xộc thẳng mũi.

" Mẹ ôi, thơm quá."

"Xếp hàng , xếp hàng mau."