Tư Cung Lệnh - Chương 60: Cua Nhồi Cam

Từ đó về , mỗi bữa Lệ Quý phi đều dùng món do Chân Chân chế biến. Bởi phong cách ẩm thực của nàng khác xa những món đậm mùi t.h.u.ố.c bổ dưỡng thường ngày, nên rõ ràng càng lòng Quý phi hơn cả. Khi dùng bữa, Quý phi cũng thích gọi Chân Chân hầu bên cạnh. Tính tình Chân Chân vốn chẳng giống đám nội nhân trong cung cứ khúm núm rụt rè, nàng thường mày chau mặt hớn, say sưa kể cho bà những chuyện lạ thấy ngoài cung. Quý phi mà hứng thú dạt dào, tâm trạng nhờ đó cũng lên ít.

Chân Chân khuyên Quý phi nên thường xuyên vận động nhẹ nhàng như ném thẻ bình đá cầu, khuyến khích bà dạo nhiều hơn trong Hậu uyển. Quý phi theo, tinh thần quả nhiên chuyển biến , vẻ tiều tụy cũng giảm trông thấy.

Một hôm, Quý phi truyền lời cho Hồ Điển thiện, bảo rằng buổi trưa Quan gia sẽ ngự giá đến các Lai Phượng dùng bữa, cần chuẩn món ăn thật tinh tế. Bà đặc biệt dặn dò Chân Chân, nhất định một món ngon khiến cảm thấy "tai mắt thấy đều mới lạ" để dâng lên Quan gia thưởng thức.

Đã lâu lắm Hoàng đế đến dùng bữa cùng Lệ Quý phi, nên trong các đều vui mừng khôn xiết, chạy đôn chạy đáo loan tin. Hồ Điển thiện càng cảm thấy trọng trách nặng nề, dặn dò Chân Chân lo liệu thật món của tự chọn nguyên liệu, bắt đầu tất bật ngược xuôi.

Chân Chân quanh đống nguyên liệu hiện , thấy cũng chẳng gì đặc biệt trân quý, thứ nhất lẽ là cua hồ đang độ mùa, đúng lúc gạch đầy thịt béo. ngặt nỗi, cũng chính vì đang mùa, nên trong ngự thiện của Quan gia mấy ngày nay e là cũng chẳng thiếu món cua. Nếu chỉ hấp luộc tầm thường, khiến cảm thấy mới lạ cho ?

Chân Chân trầm ngâm suy tư, ánh mắt lướt qua khay trái cây, dừng ở những quả cam vàng ươm. Trong đầu nàng chợt lóe lên tia sáng, bỗng nhiên nảy một ý tưởng.

Dù chỉ thời gian một buổi sáng, nhưng Hồ Điển thiện vẫn kịp mấy món tinh xảo như cật heo trắng nấu vải, tam sắc chiên tươi, canh bách nghi... Bà còn đặc biệt đến Thượng Thực cục xin một con cá Hoài Bạch, món cá Hoài Bạch nấu rượu mà Quan gia ưa thích. Quan gia thấy cũng khen bữa trưa nay thật phong phú, nhưng bình phẩm cụ thể món nào, chỉ thong thả dùng bữa, thỉnh thoảng sang trò chuyện đôi câu cùng Lệ Quý phi.

Một lát , món của Chân Chân thành. Theo lời dặn của Lệ Quý phi, nàng đặt món ăn đĩa, tự tay bưng lên bàn tiệc.

Món ăn đưa lên thu hút ngay ánh của Hoàng đế: Trông như hai quả cam lớn, vỏ vàng óng ả, phần chóp còn nguyên cành lá xem chừng cắt , để lộ một vòng vết d.a.o gọn ghẽ, nhưng nắp cam vẫn đậy khít bên , giữ nguyên hình dáng tròn trịa của quả cam. Trên chiếc đĩa bạc đựng cam còn điểm xuyết hai cành hoa cúc nhỏ màu sắc tươi thắm.

Chân Chân dâng lên mặt mỗi một quả, họ mở nắp cam . Liền làn khói trắng nóng hổi theo đó bay lên, đập mắt là phần thịt cua và gạch cua vàng ruộm hoà quyện trong nước cam sóng sánh.

Món "Cua Nhồi Cam" Chân Chân theo công thức trong cuốn thực phổ mà Lâm Hoằng tặng nàng: Khoét rỗng ruột cam vắt lấy ít nước, đó chọn vài con cua hồ, gỡ lấy thịt và gạch, nhồi trong lòng quả cam, trộn thêm nước cam, đậy nắp vỏ , đặt cả quả chõ nhỏ, bên nước hấp cho thêm rượu và giấm chưng chín.

Chân Chân mời Đế, Phi dùng kèm với giấm và muối dọn sẵn bàn. Hoàng đế nếm thử một miếng, : "Khá lắm, hương cam thanh mát thấm đượm trong, thịt cua gạch cua càng thơm hơn, vị gạch cua béo ngậy mà ăn chẳng thấy ngán. Cách bày trí cũng thật khéo léo, rượu mới hoa cúc, cam thơm cua béo, thật ứng với cảnh sắc tiết trời lúc ."

Chân Chân cúi hành lễ tạ ơn Quan gia khen ngợi, lúc dậy mới lén đưa mắt đ.á.n.h giá ngài một chút. Quan gia chừng bốn mươi tuổi, mũi dọc dừa, mày mắt thanh hòa, để chòm râu . Có lẽ do chăm chỉ luyện tập cưỡi ngựa b.ắ.n cung nên nước da ngài ngăm đen, nhưng tổng thể, khí chất nho nhã vẫn lấn át vẻ võ biền. Lúc ngài đang mỉm nàng, vẻ mặt vô cùng hiền từ.

Lệ Quý phi nếm xong cũng khen ngon, bảo rằng cách thật mới mẻ. Hoàng đế liền bảo với bà: "Thực , cách dùng vỏ cam chưng cua từ thời Tiên đế . Năm xưa Lưu Tư thiện từng cho Tiên đế dùng, hơn nữa còn dùng càng cua bể để gỡ thịt, nhồi đầy quả cam hấp lên. Từng khối thịt càng cua trắng phau ngâm trong nước cam, tựa như bạch ngọc dát vàng, vô cùng."

Cua bể vốn là loài cua xanh to lớn, thịt ở càng nhiều chắc, ăn ngọt và thơm. Chân Chân mường tượng món Cua Bể Nhồi Cam , thầm nghĩ hương vị lẽ còn thanh mát ngọt ngào hơn cua hồ, chỉ điều nhồi đầy một quả cam to, e là gỡ thịt của mười mấy hai mươi cái càng cua bể mới đủ.

Lệ Quý phi cũng nghĩ đến vấn đề : " một quả cam nhồi như thế, tốn bao nhiêu cái càng cua bể chứ?"

"Bởi , đây là cách cực kỳ xa xỉ." Hoàng đế lắc đầu than, "Cua bể vốn đắt, gỡ lấy thịt của bao nhiêu cái càng như thế, phần cua còn dùng chẳng bao nhiêu, đa phần là lãng phí cả."

Lệ Quý phi lấy lạ: "Tiên đế thường răn dạy chúng ăn uống tiết kiệm, kỵ nhất là lãng phí, để Lưu Tư thiện món ăn như ?"

[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://truyenmo.xyz/tu-cung-lenh/chuong-60-cua-nhoi-cam.html.]

"Đó hình như là cách ăn của nhà Tề Thái sư." Hoàng đế đáp, "Lưu Tư thiện xong dâng lên Tiên đế, Tiên đế ăn, sai bà mang sang cho ."

Lệ Quý phi hỏi dồn: "Vậy Quan gia ăn ?"

Hoàng đế : "Cha còn chẳng ăn, dám nhận. Sau khi từ chối ba , Tiên đế liền bảo Lưu Tư thiện mang quả cam nhồi đó sang biếu Cúc phu nhân."

"Cúc phu nhân..." Lệ Quý phi thoáng chút ngỡ ngàng, ngay lập tức trao đổi ánh mắt đầy ẩn ý với Hoàng đế, cả hai cùng bật .

Chân Chân hầu một bên, họ nhắc đến Lưu Tư thiện và Cúc phu nhân thì tò mò lắm, nín thở lắng , mong ngóng thêm nhiều chuyện về họ, nào ngờ Hoàng đế kể nữa, chuyển sang đề tài khác, bảo Lệ Quý phi: "Hôm nay, Thái t.ử chủ động nhắc đến Phùng Tịnh với ... Đây lẽ là đầu tiên kể từ chuyện tuyển chọn Thái t.ử phi."

Lệ Quý phi khỏi mở to mắt, hồi lâu mới khẽ thở dài, hỏi: " Thái t.ử nhắc gì đến con bé ?"

Hoàng đế : "Sau buổi chầu sớm, Tưởng Uyển sứ - chủ trì việc xây dựng vườn Tụ Cảnh cầu kiến , bẩm rằng đó gửi bản vẽ sân vườn tẩm điện của Thái hậu cung Từ Phúc, Thái hậu xem xong bảo cần sửa . Tưởng Uyển sứ sửa sửa mấy , Thái hậu đều ưng ý, nhưng cụ thể sửa thế nào thì rõ. Tưởng Uyển sứ hết cách, đành đến hỏi ý kiến . Lúc đó Thái t.ử cũng ở bên cạnh, im lặng chúng chuyện, xem kỹ bản vẽ của Tưởng Uyển sứ. Sau khi Tưởng Uyển sứ lui , nó mới mở lời với : Thái hậu lẽ cảm thấy sân vườn tẩm điện khác với nơi ở của nam giới, cần đoan trang mà mất vẻ tú lệ, khí phái mà thiếu nét tinh tế. Thiết kế của Tưởng Uyển sứ hoành tráng thì thừa, nhưng nét linh tú đủ, e rằng cần một nữ t.ử am hiểu về lầu gác vườn tược để góp ý kiến."

Lệ Quý phi lập tức hiểu : "Cho nên, nó nghĩ đến Tiểu Tịnh."

Vườn Tụ Cảnh thì Chân Chân cũng từng qua, ở ngoài cửa Thanh Ba, bên bờ Tây Hồ. Đó là khu vườn hoàng gia bắt đầu xây dựng từ thời Tiên đế còn tại thế, vì diện tích quá rộng, công trình đồ sộ nên kéo dài đến nay vẫn xong. Nghe Quan gia thuật ý của Thái tử, dường như Phùng Tịnh tâm đắc với việc thiết kế vườn tược. Chân Chân thầm lấy lạ: Ở chung với Phùng Tịnh cũng ít ngày, mà từng thấy cô nhắc đến bao giờ, cứ tưởng cô suốt ngày chỉ nghiên cứu trù nghệ thôi chứ.

"Thái t.ử , Phùng Tịnh vẽ thiết kế, tinh thông toán học, còn hiểu về thổ mộc công trình. Hơn nữa là nội nhân, cô tiện cung Từ Phúc để trực tiếp hỏi ý kiến Thái hậu, cô tham gia thiết kế, ắt sẽ hợp ý Thái hậu." Hoàng đế tiếp, cảm thán, "Thực , Thái t.ử sai, Phùng Tịnh là tài nữ hiếm , ban đầu chúng để cô ở Thượng Thực cục, thật là ủy khuất cho cô ."

Lệ Quý phi im lặng hồi lâu mới : " mà, chuyện Thượng Thực cục ban đầu là ý của con bé. Quan gia vốn định để nó theo Thượng cung học tập vài năm, ban cho một chức vị cao... Đứa trẻ trông thì ôn nhu hòa thuận, thực chất tính tình mấy phần cố chấp. Thần cũng để nó tham gia thiết kế vườn Tụ Cảnh, tận trung với Thái hậu, nhưng chẳng trong lòng nó hiện giờ nghĩ thế nào, liệu lo lắng vì chuyện mà bàn tán ..."

Hoàng đế ngẫm nghĩ bảo: "Hay là nàng gọi riêng cô đến hỏi xem, cố gắng khuyên giải một chút, bảo cô hãy nhận lời, đừng phụ ý tiến cử của thái tử. Biết chuyện giữa hai đứa nó chuyển biến nhờ việc cũng chừng."

Lệ Quý phi lời, ngay chiều hôm đó liền sai Chân Chân mời Phùng Tịnh đến, cùng Quý phi chơi ném tên bình trong các.

Đây là đầu tiên Chân Chân thấy Phùng Tịnh chơi trò , biểu hiện của Phùng Tịnh khiến nàng bằng con mắt khác. Hiệp đầu tiên, mỗi mũi tên Phùng Tịnh ném đều rơi trúng miệng bình, đạt "Toàn hồ". Trước khi ném tên, đôi lông mày cô khẽ cau , ánh mắt ngưng đọng nhắm chuẩn, biểu cảm bình tĩnh và chuyên chú vô cùng, toát lên một nét khí kiên nghị, chẳng giống với con gái yếu đuối kẻ bạc tình vứt bỏ trong lời đồn đại.

Hiệp thứ hai, Chân Chân đề nghị thi kỹ thuật. Phùng Tịnh cũng chẳng hề nhường nhịn, đầu tiên ném hai mũi tên lọt hai tai bình, thành chiêu "Quán nhĩ" (xâu tai). Tiếp đó cô nhờ đổ hết đậu trong bình , ném một mũi tên trong, đợi mũi tên nảy ngược trở thì nhanh tay bắt lấy ném bình nữa, khiến đám vây xem reo hò tán thưởng ngớt.

Kết thúc hai hiệp, Lệ Quý phi bảo Phùng Tịnh xuống uống cùng . Thấy tâm trạng Phùng Tịnh khá , bà mới giả vờ bâng quơ nhắc đến đề nghị của Thái tử. Vừa đến tên Thái tử, nụ mặt Phùng Tịnh tắt ngấm ngay tức khắc. Cô trầm ngâm giây lát, từ chối một cách ôn hòa nhưng ánh mắt kiên định vô cùng: "Xin Ngài chuyển lời tới Quan gia: Phùng Tịnh học thức nông cạn, thiết kế toán học chẳng qua chỉ là trò chơi cưỡi ngựa xem hoa lúc còn ở trong khuê phòng năm xưa, dám múa rìu qua mắt thợ ngự tiền. Việc xây dựng vườn Tụ Cảnh là chuyện hệ trọng, Thái hậu đối với bố cục tẩm các ắt tính toán trong lòng, thêm các bậc cao nhân như Tưởng Uyển sứ chủ trì, con thực sự dám tùy tiện xen . Kính mong Quan gia xá tội, tiếp tục cho phép con nương ở Thượng Thực cục, một đầu bếp bình thường thôi ạ."

Lệ Quý phi than thở: "Năm xưa để con Thượng Thực cục vốn là kế sách tạm thời, Quan gia và đều thấy con chịu thiệt thòi, sớm muộn gì cũng con rời khỏi đó, tìm một chức vị xứng đáng với tài năng của con."

"Dốc lòng trù nghệ cũng chẳng gì là ." Phùng Tịnh đáp, "Trước nghiên cứu bao nhiêu kỹ nghệ, rốt cuộc cũng chỉ là tự chuốc lấy phiền não. Con , oán hận, trầm uất suốt một thời gian dài, cuối cùng tìm thấy sự an yên trong hương thơm ấm áp và ngọt ngào của những món điểm tâm. Huống hồ kỹ nghệ vốn phân cao thấp, quan trọng là dùng nó thế nào. Một đầu bếp giỏi chắc kém hơn một bậc thầy xây dựng vườn tược, bởi cô thể dùng món ăn để xây nên một mái nhà ấm áp trong lòng thưởng thức."